Vous êtes passionné par la gastronomie et possédez une solide expérience en restauration collective et traiteur ? Cette opportunité est faite pour vous !
Responsable cuisine 100% CDI (H/F/D)
Responsabilités
- Encadrer et superviser l'équipe de cuisine
- Organiser et anticiper les tâches du personnel de cuisine
- Former le personnel et suivre les pratiques d'hygiène en cuisine
- Piloter les activités de service traiteur, restauration collective et restaurant
- Assurer le suivi et la mise à jour des fiches techniques, du conditionnement et de l'étiquetage des produits
- Proposer des améliorations et des projets pour le développement de l'offre
- Assurer des standards de qualité élevés pour une expérience culinaire exceptionnelle
- Superviser la production des demi-fabriqués, apéritifs, menus du jour et plats à emporter
- Gérer efficacement les stocks et passer les commandes internes et externes nécessaires
- Favoriser une collaboration harmonieuse et assurer un dialogue fluide avec tous les départements
Votre profil
- Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'une formation équivalente
- Expérience confirmée de plusieurs années en cuisine
- Disponible pour travailler en horaires continus, y compris week-ends et jours fériés
- Capacité à assumer des responsabilités et transmettre des connaissances avec pédagogie
- Excellent esprit d'équipe, dynamique et résistant au stress et aisance relationnelle
- Organisation efficace du travail pour gérer la production courante et les imprévus
- Autonome tout en suivant les directives de la hiérarchie
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétence pour mener des projets à terme
- À l'aise avec les outils informatiques
Bénéfices
- 5 semaines de vacances
- Prime de fidélité, divers avantages partenaires
- Horaires de travail : 06h-15h (pas de service du soir), tournus week-ends et jours fériés
- Un poste fixe à responsabilités au sein d'un entreprise familiale dotée de véritables valeurs éthiques et humaines
- Entrée en fonction : de suite ou à convenir
Contact
Veuillez postuler directement en ligne.
Si vous avez d'autres questions concernant cette offre d'emploi (référence : JN -062024-606764), veuillez contacter Madame Hend Al Mass au +41 58 233 31 60.
À propos de nous
Adecco Valais Permanent est votre agence spécialisée dans la recherche et le placement de personnel fixe pour la région du Valais francophone et du Chablais vaudois. Grâce à notre expertise approfondie du marché local de l'emploi, nous nous engageons à vous fournir un service de qualité en mettant en relation les entreprises à la recherche de talents avec des candidats qualifiés et motivés.
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