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Initié par l’Association Fully Grand Cru en 2018, Fully Destination Petite Arvine SA est le premier projet de développement régional (PDR) de plaine et viticole en Valais. Il regroupe 24 membres actifs dans la viticulture et l’agriculture de Fully.

Le PDR comprend de nombreux projets, dont la construction de La Maison de la Petite Arvine de Fully (MPA) avec son œnothèque, son espace de vente et sa cave commune. A cela s’ajoutent la mise en place de nouvelles caves à vin, la création de sentiers didactiques, la sauvegarde et la réhabilitation de guérites ainsi que la mise en valeur de la Petite Arvine de Fully à travers des activités agri-oenotouristiques.

En vue de l’ouverture de La Maison de la Petite Arvine de Fully en juin 2025, Fully Destination Petite Arvine SA recherche un/e

Responsable de La Maison de la Petite Arvine de Fully 80 - 100% - CDI

Votre mission principale

Le/la responsable œnothèque et espace de vente incarnera l’image de La Maison de la Petite Arvine de Fully et contribuera à l’expérience unique des visiteurs.

Gestion opérationnelle

• Coordonner, superviser et développer les activités opérationnelles de l’œnothèque et de l’espace de vente
• Garantir l’efficience et la qualité du service, assurer l’entretien
• Accueillir et conseiller la clientèle sur les produits et effectuer la vente
• Organiser et animer des activités agri-oenotouristiques (dégustation, découverte des fresques, voyage à travers le vignoble, etc.)
• Proposer des initiatives pour attirer les touristes et fidéliser la clientèle
• Mise en place des actions de marketing et de promotion
• Agencer l'espace de vente et optimiser la mise en valeur des produits (mise en rayon, mise en place des opérations promotionnelles...)

Gestion administrative

• Gérer la logistique (commandes et stocks)
• Réaliser les opérations de tenue de caisse
• Assurer le suivi des ventes et des ratios
• Organiser, manager et recruter le personnel
• Participer au développement des activités de la MPA
• Développer le chiffre d’affaires et l’efficience
• Assurer le lien entre la MPA et le Comité stratégique (budgets, indicateurs, etc.)

Profil recherché

• Vous avez une formation en restauration et une connaissance approfondie du vin
• Vous avez de l’expérience dans la gestion d’une œnothèque et d’un magasin, idéalement dans le secteur du vin
• Vous possédez de solides compétences dans le domaine de la gestion du personnel. Vous savez déléguer et organiser le travail au sein d’une équipe et faites preuve de polyvalence et de flexibilité en fonction de la charge de travail
• Vous avez le sens de la qualité du service, de l’accueil et du commerce
• Vous êtes organisé, autonome, efficace et fédérateur
• Vous êtes prêt à travailler le weekend et le soir
• Vous maîtrisez les logiciels de caisse et les outils informatiques
• Vous êtes de langue maternelle française. Des connaissances d’allemand et d’anglais ainsi qu’une patente valaisanne de cafetier-restaurateur et hôtelier sont des atouts.

Entrée en fonction 

Janvier-avril 2025 : Engagement d’environ 10h/mois – participation au développement du concept d’exploitation de la MPA

Dès le 1er mai 2025 : 80-100%

Merci de bien vouloir nous adresser votre dossier de candidature avec CV, lettre de motivation et certificats de travail d’ici au 30 novembre 2024.