Küchenchef/in 100%
- Verantwortung für den gesamten Küchenbereich und Sicherstellung der Qualitätsansprüche
- Führung von ca. 10 Mitarbeitenden
- Verantwortlich für die Mitarbeiterplanung und -einteilung
- Einhaltung der betrieblichen Budgetzielsetzungen
- Organisation der Arbeitsabläufe und Arbeitsplatzgestaltung
- Aktive Mitarbeit in der Küche
- Durchführung von Promotionen
- Einkauf, Warenlagerung und -kontrolle
- Verantwortung für die monatliche Inventur
- Angebotsplanung und Kalkulation
- Weiterführung des japanischen Konzepts
- Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
- Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
- Leidenschaft für das Kochen und die Arbeit mit frischen Produkten
- Erfahrung im Zubereiten der Speisen sowohl im à la carte- wie auch im Bankettbereich
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Qualitäts- wie auch Verantwortungsbewusstsein
- Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem sowie Kreativität
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
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Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-107273-268-1
Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33
E-Mail
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