F&B Manager / Leiter Gastronomie (m/w)
Wir suchen SIE als F&B Manager / Restaurantleiter!
Ab sofort mit Möglichkeit zur Jahresstelle.
Das 4-Sterne-Superior Hotel Adula ist eines der führenden Schweizer Wellness- und Wohlfühlhotels inmitten der Top Ferienregion Flims Laax. Mit 3 Restaurants, einer Bar und dem grosszügigen LA MIRA Wellness & Spa.
Schreiben Sie mit uns Geschichte und begleiten Sie das Hotel Adula auf dem Weg in eine Neuausrichtung zum alpinen Lifestyle Hotel!
Gastgeber aus Leidenschaft
Sie sind motiviert, herzlich und Sie begeistern Ihre Gäste mit Leidenschaft und Persönlichkeit? Dann gehören Sie zu unserem Team – wir freuen uns auf Sie!
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Führungserfahrung im F&B Bereich
- Ausgeprägte dienstleistungsorientierte Grundhaltung sowie Fachwissen
- Selbstsicheres Auftreten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Herzlich, engagiert, hilfsbereit und teamorientiert
- Gute Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
- Selbstständiges, pflicht- und verantwortungsbewusstes Arbeiten
- Flexibel und belastbar mit Eigenengagement und Einsatzbereitschaft
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch (weitere Sprachen von Vorteil)
- PC und Microsoft Office Kenntnisse
Ihre Aufgaben
- Teamorientierte Führung, Motivation und Förderung der Kolleg:innen und Auszubildenden
- Einkauf und Bestellungen von Lebensmittel und Getränken, Verbrauchsmaterial und Zubehör
- Kalkulation und Gestaltung der Getränke- & Weinkarten; Wartung der Stammdaten im Kassensystem
- Erfassung der monatlichen Inventur mit den Abteilungsleitern in den Bereichen Restaurant & Bar; Wareneinsatz und Verbrauchsanalysen
- Beverage Controlling mittels Artikelverkaufsstatistiken
- Gästeplatzierung im Restaurant
- Kontrolle von Dienst- und Urlaubsplänen, sowie Verantwortung für eine effektive Personaleinsatzplanung
- Schulung der Serviceabläufe und LQA Standards
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Eventsteam
- Operativer Einsatz bei Bedarf
- Beschwerde Management
- Handling der Tischreservierungen in Aleno
Wir bieten
- Möglichkeit zur Jahresstelle
- Viel Raum für Ihre eigenen Ideen
- Ein positive und herzliche Betriebskultur in einem auf die Zukunft ausgerichteter Betrieb
- Interne Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Michel Reybier Hospitality
- Leistungsgerechte Entlohnung
- Mitarbeiterverpflegung zum Pauschalpreis
- Kostenfreie Nutzung des Fitnessbereichs im Hotel
- Mitarbeiterzimmer bei Verfügbarkeit vorhanden
- Übernachtungsvorteile in Hotels innerhalb der Gruppe
À propos de l'entreprise
