Chef de partie (m/w)
Natürlichkeit, echte Gastfreundschaft und Liebe zum Detail. Im Panorama Resort & Spa legen wir grössten Wert auf den persönlichen Service, der uns so bekannt macht. Nur wenige Minuten ausserhalb der Städte Zürich und Luzern, liegt das Wellnesshotel Panorama Resort & Spa in Feusisberg mit spektakulärer Aussicht über den Zürichsee. Ein erstklassiger Spa und Thermebereich auf über 2'000 m², zwei sinnliche Restaurants, eine stilvolle Sky-Bar sowie 102 Zimmer und Suiten garantieren unseren Gästen unvergessliche Momente an exklusiver Lage.
Unsere rund 150 Mitarbeitenden bewegen sich in einem fordernden Arbeitsumfeld, welches viele individuelle Entwicklungsmöglichkeiten bietet und von einem kollegialen und familiären Umgang geprägt ist. Die gesteckten Ziele und die Anforderungen an unser Küchenteam sind sehr hoch, besonders in Bezug auf Qualität, Kreativität und Verarbeitung. Alles was in der Collina Küche entsteht, wird mit frischen Produkten und in Eigenproduktion zubereitet. Zur Ergänzung unseres Küchenteams sind wir per 1. September 2024 oder nach Vereinbarung auf der Suche nach einem/einer Chef/Cheffe de Partie 50 - 100%.
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin oder Koch EFZ
- Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion in der gehobenen Gastronomie
- Die deutsche Sprache beherrschst du mündlich wie auch schriftlich gut
- Einen hohen Qualitätsanspruch, du beherrschst das Handwerk und kochst gerne kreativ und mit viel Leidenschaft
- Gute organisatorische Fähigkeiten sowie ein positives und sicheres Auftreten
- Verantwortungsbewusst, ausdauernd und ein zuverlässiger Ansprechpartner
- Flexible und zuverlässige Persönlichkeit welche auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt
- Selbständiges Leiten und Organisieren eines eigenen Postens
- Erstellen der Mise en Place für den à la carte-Service
- Kreatives Verarbeiten von hochwertigen Produkten sowie zubereiten und anrichten der Speisen
- Organisieren, planen und koordinieren der Arbeitsabläufe auf dem entsprechenden Posten
- Sicherstellen eines optimalen Produktionsablaufs, reibungsloser Prozesse und exzellenter Qualität
- Überwachen und einhalten der Ordnung und Sauberkeit gemäss den HACCP-Richtlinien
Arbeiten im Schichtbetrieb (keine Zimmerstunde)
Kostenfreie Reinigung der Kochkleider und Schürzen
Ein vielseitiges und interessantes Aufgabengebiet in einem in die Zukunft gerichteten, professionellen und erfolgreichen Familien-Unternehmen
- Entfaltungsmöglichkeiten, Raum für neue Ideen sowie gute Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Eine offene Unternehmenskultur mit einem motivierten und dynamischen Team
- Eine Langzeitstelle an schönster Lage und mit bestem Ausblick über den Zürichsee
- Nutzung von modernen Tools zur genauen Arbeitszeiterfassung sowie zur betriebsinternen Kommunikation
- Eine Personalwohnung, wenige Gehminuten vom Hotel entfernt und zu guten Konditionen
- Diverse Vergünstigungen, unter anderem frisch zubereitetes Mitarbeiteressen zum Pauschalpreis, gratis Parkplätze sowie kostenfreie Nutzung des Wellnessbereichs und vieles mehr
