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Betrieb

Restaurant Gnuss Manufaktur, Dällikon

Arbeitsort

8108 Dällikon

Pensum

20 %

Anstellungsart

DauerstelleDauerstelle

Stellenantritt

per 16. August 2024 oder nach Vereinbarung

Pensum
• 20%
•auch regelmässige Einsätze nur FR abends oder SA abends möglich

Einsatzzeiten
•FR & SA abends ab 17:30h bis ca. 21:30h/ 22:30h, je nach Geschäftsaufkommen
•auch regelmässige Einsätze nur FR abends oder SA abends möglich

Entlöhnung, Basis
•ab 22.- brutto ohne Serviceerfahrung, Quereinsteiger werden eingearbeitet
•ab 25.- brutto mit mind. 3 Jahren Serviceerfahrung + selbständiges Arbeiten gewohnt
•ab 28.- brutto Service EFZ + mind. 3 Jahren Berufserfahrung
•ab 30.- brutto Service EFZ + mind. 6 Jahren Berufserfahrung oder
angelernt +/- 10 Jahre Berufserfahrung, davon mehrere Jahre im Speiseservice

•selbständig, aufgestellt, motiviert, gästeorientiert, flexibel, verantwortungsbewusst, Inkassosicher
•Flair für den Verkauf unserer lukullischen Genüsse
•Erfahrung im gepflegten Speiseservice à la carte von Vorteil
•Flexibilität wird GROSS geschrieben, DENN:
•Achtung Kleinbetrieb! Wir unterstützen uns gegenseitig – auch bereichsübergreifend! –, nicht nur während des Service, sondern auch in der Vorbereitungsphase, z.B. beim Gläser- und Besteck polieren und beim Aufräumen nach dem Service oder den verschiedenen Reinigungsaufgaben! Gärtchen-Denken Nein Danke! Geht gar nicht!

deutsch in Wort und Schrift

Wir bieten
•Überdurchschnittliches Salär und 13. Monatslohn
•5 Wochen Ferien
•Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
•Gute Erreichbarkeit mit ÖV
•Gratis-Parkplatz direkt vor dem Betrieb

Das Restaurant Gnuss Manufaktur ist primär ein Speiserestaurant. Über Mittag verpflegen wir Mitarbeiter aus dem Industriegebiet Dällikon-Buchs und am Abend Gäste aus dem Furttal. Daneben beliefern wir Schüler-Mittagstische nach dem Konzept „Cook & Serve“ und catern auch außer Haus für unsere Privatkundschaft und Geschäftsklientel.

Wir sind ein kleines, eingespieltes Team, bestehend aus zwei Damen im Service, einer langjährigen Mitarbeiterin im Bereich Office/ Küche und mir als Geschäftsführer und Küchenchef. Ich arbeite seit 40 Jahren auf dem Beruf, bin als junger Koch in der Welt herumgekommen und habe während einiger Jahre in der Sterne-Gastronomie meine Sporen abverdient. Nach all dieser Zeit stehe ich immer noch mit viel Leidenschaft am Herd und bin nach wie vor voller Enthusiasmus für unseren wunderschönen, kreativen Beruf.

Wir pflegen eine klassisch geprägte Küche und legen großen Wert auf die Verarbeitung frischer und saisonaler Produkte. Konkret heißt das, dass wir praktisch alle Speisen nach alter Tradition und erprobten Rezepten unter Anwendung bewährter Kochtechniken und klassischer Grundzubereitungsarten selber produzieren, wie z.B. Suppen, Fonds, Jus, Spätzli, Röschti, Kroketten, Glacé, Mousses, Crèmes etc. Convenience-Produkte haben im à la carte Geschäft grundsätzlich keinen Platz und finden nur vereinzelt Anwendung – meistens für das günstigere Mittagsangebot und unser Schul-Catering.

Unsere Servicemitarbeiterinnen sind mit viel Herzblut und Freude bei der Arbeit. Mit ihrer aufgestellten Art sind sie bei allen Gästen sehr beliebt und zeichnen im Zusammenspiel mit der erstklassigen Küche gleichermaßen verantwortlich für unseren ausgezeichneten Ruf.