Stv. Küchenchef:in
Wir suchen für die Küche am Standort Burgdorf per 1. Dezember 2024 oder nach Vereinbarung ein/e
Als Sous-Chefin bzw. Sous-Chef tragen Sie die Mitverantwortung für die Küche in Burgdorf und wirken als rechte Hand des Leiters Küchen unserer beiden Standorte (Burgdorf und Langnau).
- Fachliche Führung und Coaching unserer Mitarbeitenden und Lernenden
- Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Aktive Mitarbeit in der Küche um Frische und Qualität mit zu gestalten
- Mitverantwortlich für den gesamten Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung
- Erstellen von Arbeitsplänen
- Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienevorschriften
- Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien und Vorgaben
- Mitverantwortlich für die Arbeitssicherheit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch sowie als Diätköchin/-koch
- Ausbildung zum Chefkoch/zur Chefköchin FA oder Bereitschaft, den eidgenössischen Fachausweis zu erwerben
- Mehrjährige Berufs- und wenn möglich Führungserfahrung
- Hoher Grad an Selbständigkeit und Einsatzbereitschaft
- Teamgeist, Flexibilität und innovatives Denken
Spezielle Ferienpläne? Falls die jährlich 25 bis 32 Ferientage mal nicht genügen, kann mit uns die Möglichkeit eines unbezahlten Urlaubs geprüft werden. Unsere Mitarbeitenden erhalten zudem für ihren Geburtstag einen zusätzlichen freien Tag!
Unsere Anstellungsbedingungen richten sich grundsätzlich nach dem Gesamtarbeitsvertrag (GAV) für das Personal Berner Spitäler und Kliniken.
Unsere Küchen in Burgdorf und Langnau arbeiten weitgehend mit saisonalen, gesunden und lokalen Produkten. Mitarbeitende profitieren von einem Rabatt und können sich von einer vielseitigen Buffet-Auswahl verwöhnen lassen. Auch Mikrowellen für Selbstmitgebrachtes stehen zur Verfügung.
Unseren Mitarbeitenden gegenüber wollen wir ein moderner Arbeitgeber sein, eine zwischenmenschlich gute Atmosphäre schaffen, so dass sich unsere Mitarbeitenden stets mittendrin und wohl fühlen.
Mitarbeitende können verschiedene Parkplätze je nach Standort benutzen. Der Zugang und die Abrechnung erfolgen via Parkingpay-Karte.
Zur Förderung unserer Unternehmenskultur schenken wir unseren Mitarbeitenden einen freien Tag. Kolleginnen/Kollegen aus verschiedenen Abteilungen können an einem Ski-, Velo-, Töff-, Wander-, Fun-, Weihnachtsmarkt- oder Kulturtag teilnehmen.
Auf dem Intranet finden unsere Mitarbeitenden Angaben/Links zu zahlreichen attraktiven Angeboten und profitieren von reduzierten Preisen z.B. bei Hallenbad, Kino, Auto oder bei Bezügen in regionalen Apotheken.
Herr Markus von Känel, Küchenchef, erteilt Ihnen gerne weitere Auskünfte unter 034 421 21 50.
Laura Carvalho
Human Resources
Spital Emmental AG
Human Resources
3400 Burgdorf
target="blank">www.spital-emmental.ch
Wir sind Modern – Menschlich – Mittendrin und freuen uns auf alle!
