Sous-Chef (100%)
![Trauffer Holzspielwaren AG Trauffer Holzspielwaren AG](https://media.jobs.ch/images/43d703b4-4920-4444-b386-7915d1d3734d/1890x1812.png)
Die Firma Trauffer Holzspielwaren AG, mit ihren 90 Mitarbeiter:innen, ist seit über 80 Jahren ein Familienunternehmen und beschäftigt sich hauptsächlich mit der Produktion und dem Vertrieb von Kinderspielzeug aus Holz. Seit Juni 2022 ist das Unternehmen durch die Eröffnung der Trauffer Erlebniswelt neu auch in der Gastronomie und Hotellerie tätig und ist auf über 180 Mitarbeiter:innen angewachsen.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Anforderungen
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin
• Führungserfahrung und starke Führungspersönlichkeit
• Hohe Eigenverantwortung und Eigeninitiative
• Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
• Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible und unternehmerisch denkende Persönlichkeit
• Team- und kontaktfähig
Aufgaben
• Vertretung des Küchenchefs
• Ablösung Grilleur
• Erstellung der Arbeitspläne in Abwesenheit des Küchenchefs
• Einarbeitung und Betreuung der Küchenmitarbeiter
• Tägliche Küchenbriefings und Arbeitsverteilung (in Absprache mit dem Küchenchef)
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Ausarbeitung des Food Angebots
• Fachgerechte Vor- und Zubereitung des Essens nach unseren Standards
• Kreativer Umgang mit den Lebensmitteln und Schaffung neuer Rezeptvorschläge
• Vorgabe und Kontrolle über die Qualität der Speisen
• Für reibungslose Arbeitsabläufe sorgen
• Mithilfe im Bestellwesen und der Warenbewirtschaftung
• Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Richtlinien des Lebensmittelgesetztes und der Hygieneordnung
• Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP), inkl. Führen der Kontrolllisten
Das bieten wir
• Abwechslungsreiche Arbeit
• Moderne Arbeitsausstattung
• Familiäres, kompetentes und motiviertes Team
• KUHle MItarbeiterevents
• Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben
• Vergünstigungen in Partnerbetrieben
• Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen
Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbung an Leana Schild, Trauffer Holzspielwaren AG, Dorfstrasse 73, 3858 Hofstetten, per Mail an E-Mail schreiben oder online über www.trauffer.ch/jobs.
Lieu de travail
Dorfstrasse 73
3858 Hofstetten
Contact
![Schild Leana Schild Leana](https://img.jobs.ch/www/img/beraterPortraits/portraitFrau_m.jpg)
Schild Leana
Ressort Personal
033 952 15 05
E-Mail schreiben
Site web
![Trauffer Holzspielwaren AG Trauffer Holzspielwaren AG](https://media.jobs.ch/images/a89550c3-c073-462a-a254-8f35a0e2dbf0/1890x1866.png)
3858 Hofstetten b. Brienz / Hofstetten b. Brienz