Sous Chef (w/m/d)
Für ein wunderschön gelegenes 4-**** Superior Hotel in der Region Bern suchen wir nach Vereinbarung einen kreativen und erfahrenen Sous Chef (w/m/d).
Das renommierte Hotel verfügt über 45 Zimmer und Suiten, 4 Ferienwohnungen, einen grossen Wellnessbereich, sowie ein Restaurant (14 Gault Millau Punkte), eine Bistro-Bar und Tagungsräume für Veranstaltungen bis zu 120 Personen.
Deine Aufgaben:
– Leitung und Führung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
– Kochen auf wechselnden Posten
– Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte für das gesamte Angebot
– Dienstplanung und Kontrolle der Arbeitszeiten
– Überwachung des Hygienekonzeptes und Kontrolle der Standards
– Bestellung und Inventar Kontrolle
– Mitverantwortlich für Teamschulungen und Ausbildung der Lernenden
Dein Profil:
– Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ
– Erfahrung in der gehobenen Hotellerie sowie in der Bankettküche
– Eigenmotivation, selbstsicheres Auftreten und hohes Verantwortungsbewusstsein
– Gewissenhafte und saubere Arbeitsweise
– Qualitätsbewusst und Lösungsorientiert
– Gute Kommunikationsfähigkeiten
– Kreative, belastbare und flexible Persönlichkeit
– Verantwortungsbewusst und teamorientiert
Du hast Lust auf eine spannende Herausforderung und fühlst dich angesprochen? Dann sende uns dein vollständiges und aussagekräftiges Bewerbungsdossier.
