Restaurant Manager The Restaurant (m/w/d)
asiatisch, alpin, anders
Restaurant Manager The Restaurant (m/w/d)
Ihr Profil
- Bereits Erfahrung in der gehobenen Restaurantion sowie Führungserfahrung von mindestens 1 Jahr
- Einwandfreie Umgangsformen, gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung, natürliche Autorität und Empathievermögen
- Umfangreiches Fachwissen über Speisen, Wein und Spirituosen sowie auch über LQA Standards und CMS
- Organisationstalent
- Gute mündliche und schriftliche Kenntnisse in Deutsch und Englisch
- Idealerweise Vorkenntnisse mit Micros-Software
Ihre Tätigkeiten
- Verantwortlich für reibungslosen Ablauf in den Outlets The Restaurant, InRoom-Dining, Bankett und Amenity
- Umsetzung von höchsten Service-Standards (LQA) sowie Sicherstellung der Gästezufriedenheit
- Reklamationshandling
- „Meet & Greet“ der Gäste, Präsenz während dem Service und erster Ansprechpartner für Gäste und Partner
- Verantwortlich für die effiziente Einteilung der Mitarbeitenden in sämtlichen genannten Outlets
- On the Job Training der Mitarbeitenden sowie Dokumentation
- Tägliche Meetings und Briefings mit dem F&B Team, Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation
- Gewährleistung des regelmässigen Austauschs mit dem Executive Chef und F&B Operations Manager
- Konsequente Umsetzung des HACCP Hygiene Konzeptes
- Operative Durchführung von Events gemäss Vorgaben des Event & Banquet Managers in Zusammenarbeit mit dem F&B Operations Manager
- Einhaltung der hotelspezifischen Standards, der LQA Standards sowie des Qualitätsmanagements (CMS)
À propos de l'entreprise
