Project & Innovation Coordinator

Dans le cadre du développement de notre service traiteur spécialisé en cuisine traditionnelle mexicaine, nous souhaitons recruter un Project & Innovation Coordinator. Ce poste clé a pour objectif de coordonner et d’implémenter des projets innovants qui valorisent notre offre culinaire, assurent la satisfaction de nos clients et augmentent notre compétitivité sur le marché.

2. Missions et Responsabilités

2.1. Développement de Nouveaux Concepts

- Recherche et Analyse :

- Analyser les tendances du marché et les innovations dans le secteur de la cuisine mexicaine.

- Réaliser des études de marché pour identifier les besoins et attentes des clients.

- Conception de Menus et Offres :

- Collaborer avec des chefs mexicains pour développer des menus authentiques et innovants.

- Tester et valider les nouveaux plats et concepts avant leur mise en œuvre.

2.2. Gestion de Projets

- Planification et Organisation :

- Définir les objectifs, les délais et les budgets des projets de développement.

- Établir des plans d’action détaillés pour chaque projet.

2.3. Innovation et Amélioration Continue

- Proposition d’Innovations :

- Identifier et proposer des idées novatrices pour améliorer les offres existantes et créer de nouvelles opportunités.

- Organiser des ateliers et des sessions de brainstorming pour stimuler la créativité des équipes.

- Suivi et Évaluation :

- Mesurer la performance des nouvelles initiatives grâce à des indicateurs clés de performance (KPI).

- Analyser les retours clients et les données de vente pour ajuster et améliorer les concepts.

2.4. Communication et Marketing

- Promotion des Nouveaux Concepts :

- Travailler avec le département marketing pour développer des stratégies de communication autour des nouvelles offres.

- Présenter les nouveaux concepts lors d’événements et de salons professionnels.

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3. Compétences et Qualifications Requises

3.1. Formation et Expérience

- Diplôme en gestion de projets, innovation, marketing, gastronomie ou domaine connexe.

- Minimum de 5 ans d’expérience en gestion de projets dans le secteur de la restauration ou de l’innovation culinaire.

- Connaissance approfondie de la cuisine traditionnelle mexicaine.

3.2. Compétences Techniques et Personnelles

- Excellentes compétences en gestion de projets et en organisation.

- Capacité à innover et à penser de manière créative.

- Compétences en communication et en présentation.

- Capacité à travailler en équipe et à gérer des équipes multidisciplinaires.

- Maîtrise des outils de gestion de projet et des logiciels de bureautique.

- Compétences analytiques pour l’évaluation des performances et l’analyse des données.

3.3. Langues

- Maîtrise du français et de l’espagnol. La connaissance de l’anglais est un atout.