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Night Chef (M/F/D)
Apply now Position: Night Chef (M/F/D) ( Full time # 539945)
Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich
Location: Zurich, Switzerland
Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist mit seinen neu renovierten Veranstaltungseinrichtungen, einschließlich eines großen historischen Ballsaals, ideal für Meetings und Veranstaltungen geeignet.
Als Nachtkoch werden Sie verantwortlich für folgende
Aufgaben sein:
Die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes des Nachtbetriebs in der Küche
Sämtliche Speisen für Gäste während der Nacht zubereiten
Vor- und Zubereitung für das Tagesgeschäft
Vorbereitung arbeiten des täglichen Frühstücksbuffets
Sicherstellung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserem hohen Qualitätsanspruch
Kontrolle der Lagerräume und Warenbestände
Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und Sauberkeit nach HACCP-Richtlinien
Als Nacht Koch
erwarten wir von Ihnen:
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin. 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion - vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie/Cateringbranche
Flexibilität und Belastbarkeit - Ihre Position wird Wochenend- und Feiertagsschichten beinhalten
Auge fürs Detail und Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift auf den Tisch zu bringen
Ausgezeichnete Fähigkeiten in den Bereichen Kommunikation, Teamarbeit und Organisation
Ausgeprägte Führungsqualitäten - Sie können Ihre eigene Station leiten
Hohes Maß an Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbständige Arbeitsweise
Hohes Qualitätsbewusstsein
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Unser Nacht Koch darf sich über folgende
weltklasse Vorteile, einschliesslich aber nicht beschränkt auf, freuen:
Ermässigungen für Hotelaufenthalte und Restaurants innerhalb der Gruppe
Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für unsere Mitarbeiter
Ein spannendes Angebot an Lern- und Entwicklungsprogrammen
Möglichkeiten für Beförderungen und Versetzungen weltweit
Gesellschaftliche Veranstaltungen und Wellness-Programme für unsere Mitarbeiter
Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Opening sein?
Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!
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The Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty restaurant and a lobby lounge. The hotel is ideal for meetings and events with its newly renovated event facilities, including a grand historic ballroom.
As our Night Chef you will be responsible for the following
duties:
Ensuring the smooth running of night operations in the kitchen
Preparing all meals for guests during the night
Mis en Place for the daily business
Preparing the daily breakfast buffet
Ensuring the flawless preparation, quality and appealing presentation of our food in line with our high quality standards
Checking the storerooms and stock levels
Responsible for the daily control of hygiene regulations and cleanliness according to HACCP guidelines
As our Night Chef we
expect from you to have:
Completed training as a chef. 2-3 years of professional experience in a similar role - preferably in the upscale hotel/catering industry
Flexibility and ability to work under pressure - your position will include weekend and holiday shifts
Eye for detail and creativity - to bring your culinary signature to the table
Excellent communication, teamwork and organizational skills
Strong leadership skills - you can manage your own station
High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working
High quality awareness
Good knowledge of German and English
We offer our Night Chef
world class benefits, including but not limited to:
Discounts on hotel stays and dining across the group
Colleague recognition and reward programmes
An exciting range of learning and development programmes
Opportunities for promotion and transfers worldwide
Colleague Social events and Wellness programmes
Do you want to be part of this unique and exciting opening?
Then we look forward to receiving your application
Advertised: W. Europe Daylight Time 28 Jun 2024 Applications close:
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