Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a)
??Lust auf ein Abendteuer in der Welt der Sushi? Verstärke unser Team und werde Sushi-Profi!
Unsere Ausbildung richtet sich an alle, die das Sushi-Handwerk erlernen und ihre Zukunft in diesem Bereich sehen.??
In den zwei Jahren der Ausbildung erhältst du das nötige Know-How und sammelst wertvolle Erfahrungen, um dich Stück für Stück der Perfektion eines japansichen Sushi-Profis anzunähern.
Danach kannst du als Sushi-Koch/-Köchin durchstarten??
Der nächste Ausbildungsstart ist der 1. September 2024!
Die Ausbildung richtet sich an Personen, die das Sushi-Handwerk erlernen und auf diesem Gebiet auch in Zukunft arbeiten möchten.
Während der zweijährigen Ausbildung erlernst du das nötige Grundwissen und sammelst die Erfahrung, um dich nach und nach der Perfektion eines japanischen Sushi-Meisters zu nähern.
Anschliessend kannst du als Sushi-Koch tätig werden oder dich in der wunderbaren und faszinierenden Welt der japanischen Küche weiter ausbilden.
Aufbau der Ausbildung
- Praktische Ausbildung in mehreren Abschnitten
- Theoretische Module zu verschieden ausbildungsrelevanten Themen, wie Warenkunde, Herstellung von Sushi, Fisch bearbeiten, etc.
- Praktische und theoretische Prüfungen
Deine vielseitigen Tätigkeiten
- Bereitstellen der Mise en Place für die Sushi-Produktion
- Zubereiten verschiedener Sushi und Sushiplatten
- Bestellen von Fisch und Gemüse gemäss internen Vorgaben
- Kontrollieren des Wareneingangs
- Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
Deine Talente & Erfahrungen
- Bis 35 Jahre (m/w)
- Mind. 2 Jahre Erfahrung in der Küche
- Deutschkenntnisse
- Gültige Arbeitsbewilligung für die CH
- flexibel (Zimmerstunde und Wochenendeinsatz)
- freundlich, kundenorientiert, teamfähig, gepflegtes Äusseres
- Interesse an der japanischen Küche und deren Kultur
- Grundlagen in der Anwendung von IT-Tools
Tanja Mosimann
Tel.: +41 44 510 50 00
Nur zu! Hier geht's zu unserer Homepage.
