Küchenchef (m/w)
Wir suchen eine talentierte und leidenschaftliche Person für die Position als Küchenchef:in. Auch in diesem Jahr wurden wir wieder mit dem Swiss Location Award mit Herausragend (9.2) ausgezeichnet. Und daran wollen wir mit dir anknüpfen.
Bewirb dich jetzt als:
Küchenchef (m/w) 100%
Das Kraftwerk ist ein schweizweit einzigartiger Ort für Innovation und Kollaboration. Das einstige Elektrizitätswerk in Gehdistanz zum HB Zürich beherbergt Meeting- und Workshopräume, eine aussergewöhnliche Eventhalle sowie ein lebendiges Café & Restaurant mit inspirierendem Flair.
Das Kraftwerk ist einer der drei Standorte des Impact Hub Zürich. Der Impact Hub Zürich ist eine unternehmerische Community mit 900+ Mitgliedern, die eine kooperative und kollaborative Zukunft gestalten. Wir vernetzen Entrepreneurs, Corporate Intrapreneurs, Techies, Creatives und andere Macher*innen zu einem Innovations-Ökosystem.
- Abgeschlossene Kochausbildung
Mind. 2 Jahre Erfahrung als Sous Chef im À-la-Carte und idealerweise im Eventbereich
Mind. 2 Jahre Führungserfahrung
Leidenschaft für den Kochberuf
Hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit und Dienstleistungsorientiertheit intern & extern
Ausgezeichnete Organisations-Skills
Deutsch als Muttersprache oder mind. B2
Englischkenntnisse von Vorteil
Leitung des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes des Daily Business (Gastronomie, Events, Catering & Bankett)
Operative Verantwortung für das Daily Business (Gastronomie, Events, Catering & Bankett) sowie Leitung der Produktion
Sicherstellen der gesetzten Standards (Arbeitszeit, Sauberkeit, Hygiene (HACCP), Sicherheit, etc.)
Onboarding & Einarbeitung der neuen Mitarbeitenden
Aufbau eines Aushilfs-Pool für Caterings
Allgemeine administrative Arbeiten (Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung, Beschaffung, Preiskalkulation, Stunden Kontrollen etc.)
Erstellung & Kalkulation des Food-Angebotes in Absprache mit dem Leiter Gastronomie und dem Management
Einhaltung der Budgetvorgaben (Personalkosten/Warenkosten etc.)
Verantwortung für die monatliche Waren-Inventur und der jährlichen Betriebsinventur
Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Gastronomie-und Event Konzepts in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie
Membership im globalen Netzwerk des Impact Hub`s
Kostenlose Verpflegung
6 Wochen Vaterschaftsurlaub, resp. 18 Wochen Mutterschaftsurlaub bei 100% Lohn
Im Fall von Krankheit während 60 Tagen 100% (statt 80%) Lohn
Im Fall von Unfall während 30 Tagen 100% (statt 80%) Lohn