Küchenchef 100% (m/w)
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Küchenchef 100% (m/w)
Aufgabenbereich
- Selbständiges Führen der Küchenbrigade mit 7 Köchen, 3 Lernenden und 4 Office Mitarbeitenden
- Verantwortung für die Rezeptur, Umsetzung und Qualität der Gerichte
- Verantwortung für Lagerbewirtschaftung, Bestellwesen und Inventar
- Operative Mitarbeit während des à la Carte Mittags- und Abendservices
- Überwachung der Hygienestandards und Schulung der Mitarbeitenden in HACCP
- Einhaltung des Warenaufwandes und Personalaufwandes
- Durchführung von Events im Restaurant mit bis zu 300 Personen
Anforderungsprofil
- Du kannst das Konzept unseres Kunden glaubwürdig vertreten und möchtest es weiterentwickeln
- Du lebst eine authentische und kreative Küche, in der die Produkte im Mittelpunkt stehen
- Du verstehst die Gastronomie als Ganzes und interessierst dich für die komplexen Zusammenhänge der Branche
- Du hast mehrjährige Erfahrungen in einer gleichwertigen oder ähnlichen Position
- Du hast gute schriftliche und mündliche Sprachkenntnisse in Deutsch und gute mündliche Sprachkenntnisse in Englisch
- Du hast eine effiziente Arbeitsorganisation, Qualität- und Kostenbewusstsein, sowie unternehmerisches Denken
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-159698-11-1
Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33
E-Mail
E-Mail schreiben
À propos de l'entreprise
