Küchenchef (m/w) Unfallvertretung Küchenchef Marzili Bern bis Mitte September
Das Marzili Bad in Bern, das grösste Freibad der Schweiz
Das pulsierende Marzili ist das grössten Freibad der Stadt Bern. Eine ungezwungene, moderne Gastronomie mit Wohlfühlfaktor.
Unser Betrieb bedient die Gäste der Badi während den Öffnungszeiten im Sommer während sieben Tagen. Eine bodenständige Küche, familiäre Führungsstruktur und Kommunikation auf Augenhöhe bescherrt Mitarbeitern sowie Gästen eine tolle Sommerzeit.
Wir suchen ab sofort aufgrund eines Unfalles der Küchenchefin o eine*n
Küchenchef bis Ende Saison Mitte September
Dein Profil
- Genügend Erfahrung in der Gastronomie, eine professionelle Ausbildung von Vorteil
- Du bist locker, charmant, magst Menschen und redest Klartext in Deutsch (Englisch von Vorteil)
- Du kennst die besten Tricks und Kniffe, bist ein Ass in der Küche und weisst auch noch, wie du das deinem Team beibringst
- Die Küche ist dein Zuhause, aber Ausflüge an die Front magst du auch
- Wenn es brennt und alle schwimmen, bleibst du cool und trocken und sorgst für einen reibungslosen Ablauf
- Deine Führungsstärke hast du bisher nicht nur als Klassensprecher*in unter Beweis gestellt
- Du hast den Ehrgeiz mit uns eine moderne Gastronomie zu zelebrieren und Gäste von weither anzulocken.
Deine Aufgaben
- Zusammen mit dem Pendent in der Küche und dem Team sorgst du dafür, dass die Gäste im Restaurant und an Events kulinarisch verwöhnt werden und alles nach Plan läuft
- Du bist Teil der Betriebsleitung und hilfst mit, das Restaurant auf Kurs zu halten und gibst die Richtung mitvor.
- Verantwortung für die Food-Angebotsplanung und -Bestellungen
- Mitarbeiterführung, -beurteilung und -entwicklung der unterstellten Mitarbeitenden
- Organisation und Durchführung von Anlässen in unserem Restaurant
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP und Hygienevorschriften
- Warenkalkulation und Inventur
- Dabei siehst du auch, was um dich herum passiert und hilfst, wo Not am Mann oder Frau ist
Unser Angebot
- Hohe Selbstverantwortung: Dank flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
- Du bist Teil der Geschäftsleitung und formst diesen Betrieb nach deinen Wünschen mit
- Jung gebliebenes Gastroteam als Arbeitgeber. Kommunikation auf Augenhöhe
Bonus bei erreichen der Ziele
Ferienfeeling am Arbeitsort
À propos de l'entreprise
