Küchenchef (w/m) – ohne Zimmerstunde
Betrieb
Active Gastro Eng GmbH, Zürich
Arbeitsort
Stadt Zürich
Anstellungsart
DauerstelleDauerstelle
Stellenantritt
per sofort oder nach Vereinbarung
Für ein Gastronomiebetrieb mit sportlichem Hintergrund, in der Stadt Zürich, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen zuverlässigen und kompetenten Küchenchef (w/m/d).
Dieser Unterhaltungsbetrieb fasziniert gross und klein mit einzigartigen Exponaten, faszinierende Geschichten, multimediale und interaktive Attraktionen, spannende Informationen und besondere Erinnerungen.
Deine Aufgaben:
– Planung und Leitung der Speisezubereitung und Kulinarischen Aktivitäten
– Veränderung der Menüs oder Erstellung neuer Menüs, welche den Qualitätsstandarts entsprechen
– Abschätzung des Bedarfes an Speisen und Lebensmittel-/Arbeitsaufwand
– Selbständiges Bestellwesen und Verantwortung über Lagerung
– Überblick und Kontrolle der Kalkulationen und des Budgetaufwands
– Einhaltung der Ernährungs- und Hygienerichtlinien sowie Sicherheitsstandards
– Periodische Inventaraufnahme
– Umsetzung der Budgets und Sicherstellung Betriebssicherheit
– Professionelle und positive Haltung gegenüber Mitarbeitern in der Gastronomie sowie im Museum und Gästen
– Angebotserstellung unter Berücksichtigung der verschiedenen Kundengruppen
– Kalkulation von Gerichten
Dein Profil:
– Grundausbildung in der Gastronomie/Koch, sowie mehrjährige Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
– Gute Teamzusammenarbeit sowie gute Kommunikationsfähigkeit
– Du bist verantwortungsbewusst, pünktlich sowie stressresistent
– Hervorragende Organisationkenntnisse sowie Fähigkeit Probleme zu erkennen und effizient zu lösen
– Sich in Bezug auf Kochtrends und Best Practices auf dem Laufenden zu halten
– Außerordentliche Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann bewirb dich gleich!
Anforderungen:
Alter: 28 – 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Grundausbildung in der Gastronomie/Koch, sowie mehrjährige Erfahrung im Bereich Küchenmanagement
Deutsch: Sehr gut in Wort und Schrift
Englisch: Gut in Wort und Schrift
Klicken Sie hier, um sich zu bewerben!
Bei Bewerbungen unbedingt angeben: 61197
Segnesstrasse 1
8048 Zürich
Telefon: 044 432 73 73044 432 73 73
Telefax: 044 432 73 77
http://www.activegastro.ch
Mailadresse anzeigen
Roland Eng
