Junior Sous Chef/ Staff Restaurant K1 in Zürich (80 - 100 %)

About Swiss Re

Swiss Re is one of the world’s leading providers of reinsurance, insurance and other forms of insurance-based risk transfer, working to make the world more resilient. We anticipate and manage a wide variety of risks, from natural catastrophes and climate change to cybercrime. Combining experience with creative thinking and cutting-edge expertise, we create new opportunities and solutions for our clients. This is possible thanks to the collaboration of more than 14,000 employees across the world.

Our success depends on our ability to build an inclusive culture encouraging fresh perspectives and innovative thinking. We embrace a workplace where everyone has equal opportunities to thrive and develop professionally regardless of their age, gender, race, ethnicity, gender identity and/or expression, sexual orientation, physical or mental ability, skillset, thought or other characteristics. In our inclusive and flexible environment everyone can bring their authentic selves to work and their passion for sustainability.

Zur Unterstützung unseres 17- köpfigen Teams suchen wir einen verantwortungsbewussten Junior Sous Chef, welcher gerne in einem internationalen Umfeld aktiv ist und mit Freude folgende Aufgaben übernimmt.

Eintritt per Oktober 2024 oder nach Vereinbarung.

Ihre Hauptaufgaben

• In der Vorbereitung sowie während des Mittagsservices stellen Sie einen professionellen Produktionsablauf sicher und unterstützen in der Teamführung
• Gemeinsam mit dem Küchenchef und dem Sous Chef entwickeln Sie unsere nachhaltige Angebotsplanung weiter und stellen sicher, dass unsere Gäste auf hohem Niveau verwöhnt werden
• Mitgestalten und Weiterentwickeln der Mitarbeitereinsatzplanung
• Übernehmen von administrativen Aufgaben im Zusammenhang mit der Menü-Planung, Kalkulationen sowie im Bestellwesen
• Erarbeiten und Durchführen diverser Schulungen, weil Ihnen die eigene wie auch die fachliche Weiterentwicklung von Lernenden und Mitarbeitenden wichtig ist
• Bereichsübergreifende Zusammenarbeit mit anderen Küchenteams empfinden Sie als Bereicherung und Sie schätzen die Abwechslung im Alltag
• Verantwortlich für die fachgemässe Behandlung der Lebensmittel, Geräte und Betriebseinrichtungen
• Verantwortung für die Umsetzung des Lebensmittelgesetzes und der Hygienerichtlinien

Swiss Re Gastronomy – Ihr Arbeitsumfeld

Corporate Real Estate & Services Zurich (CRES Zurich) ist unter anderem verantwortlich für die Führung der internen Gastronomie und Hotellerie. Neben den Betrieben der Gemeinschaftsgastronomie in Adliswil und Zürich führt CRES Zurich das Gäste- und Direktionsrestaurant K2, das Casual Restaurant und die K-Bar in Zürich sowie das Konferenzzentrum mit Hotelbetrieb "Centre for Global Dialogue (CGD)" in Rüschlikon.

Das Klubhaus ist das gastronomische Herzstück am Campus Mythenquai, dem Hauptsitz von Swiss Re in Zürich. Im Mitarbeiterrestaurant K1 der Swiss Re mit 900 Sitzplätzen und täglich rund 1'100 Gästen bleiben keine gastronomischen Wünsche offen. Es steht allen Mitarbeitenden der Swiss Re offen, die einen gesunden, schnellen, abwechslungsreichen und sichtlich nachvollziehbaren, frisch zubereiteten Lunch lieben. Neben der Mittagsverpflegung ist das Klubhaus auch der Durchführungsort für verschiedene Anlässe. Das Klubhaus ist eine der faszinierendsten Eventlocations Zürichs. Mit seinen variablen Sitz-, Zubereitungs- und Servicemöglichkeiten ist es nahezu perfekt für Anlässe aller Art. Kurze Wege, moderne Infrastruktur und ein unvergleichbares Ambiente lassen das Herz der Gäste höherschlagen. Vom Aperitif, über Gala Diner und Kochevent bis hin zu Catering und Roomservice verwöhnen wir unsere Gäste.

Sie bringen mit

• Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
• Mindestens 6 Jahre Berufserfahrung
• Führungserfahrung
• Begeisterung und grosses Interesse an Ökologie und Nachhaltigkeit
• Hohes Mass an Qualitätsbewusstsein und Eigenverantwortung
• Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
• Gute mündliche sowie schriftliche Englischkenntnisse
• Sehr gute mündliche sowie schriftliche Deutschkenntnisse
• Sehr gute PC-Kenntnisse bezüglich Microsoft Anwendungen
• Flexibilität betreffend Arbeitszeiten von Montag bis Freitag

Was wir bieten

• Swiss Re ist in jeder Hinsicht ein moderner und renommierter Arbeitgeber
• Ein herzliches Team, das sich darauf freut, Sie willkommen zu heissen
• Eine spannende Kombination aus Spitzengastronomie und Nachhaltigkeit
• Weiterbildungsmöglichkeiten, um ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln
• Überdurchschnittliche Pensionskasse, Vorsorge- und Versicherungsleistungen
• Stark vergünstigtes ZVV Abo und Gratis-Fitnessmöglichkeiten