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Head Sommelier (w/m/d)

PowerSearch Management Consulting Hoteljob-Schweiz internet jobservice , Andermatt

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Head Sommelier (w/m/d)

PowerSearch Management Consulting Hoteljob-Schweiz internet jobservice

Andermatt

22/08/2024

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Ihre Tätigkeiten

Weinberatung und Weinservice der Gäste im ganzen Hotel
Weinbestellungen in Zusammenarbeit mit Purchasing
Durchführung von Wein-, Sake- & Käse-Verkostungen
Spirituosenberatung und -Service
Führung der Weinkarte
Sicherstellung der Sauberkeit (HACCP)
Einhaltung der hotelspezifischen Standards, der LQA Standards sowie des Qualitätsmanagements (CMS)
Training und Schulung der Mitarbeitenden (Wein, Spirituosen, Käse & Verkauf)
Treffen mit Weinhändlern und Verkostungen

Ihr Profil

Sommelier Prüfung mit Weinlevel WSET® Level 4 von Vorteil
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Wein-, Spirituosen- und Getränkekenntnisse
Berufserfahrung in 5 Sterne Hotellerie oder gehobener Gastronomie
Organisiert und mit Durchsetzungsvermögen
Aufgestellte, teamfähige und zuvorkommende Persönlichkeit
Verkaufstalent