Head of Restaurants (w/m/d) 80-100%

Betrieb

Active Gastro Eng GmbH, Zürich

Arbeitsort

Region Basel

Anstellungsart

DauerstelleDauerstelle

Stellenantritt

per sofort oder nach Vereinbarung

Wir suchen für eine renommierte und vielseitige Grossgastrounternehmung in der Region Basel nach Vereinbarung einen kompetenten, erfahrenen und verantwortungsbewussten Head of Restaurants (w/m/d) 80-100%.

Die Unternehmung zählt in der Schweiz zu den führenden Unternehmungen im Bereich Systemgastronomie, Retail und Foodmärkten. Die Betriebe trifft man sowohl in der Deutsch-, Westschweiz und dem Tessin an. Eine sehr gut strukturierte und moderne Unternehmung mit attraktiven Arbeitsbedingungen.

Deine Aufgaben:
– Du bist für die Analyse der wichtigsten Kennzahlen deiner Abteilung zuständig (Umsatz, Gewinnspannen, Personalkosten)
– Du definierst und implementierst die Geschäfts- und Wirtschaftsstrategie der Abteilung, für die du verantwortlich bist
– Du garantierst die gute Organisation und die wirtschaftlichen Ergebnisse der Verhandlungen mit den Lieferanten
– Du gewährleistest die Qualität und Überwachung des Dauer- und Aktionssortiments
– Du stellst die Organisation und Überwachung des Werbekommunikationsplans sicher
– Du garantierst die Qualität des Engagements deiner Mitarbeiter durch eine ausgeprägte und anerkannte soziale Position
– Du garantierst, dass die Konzepte mit den Teams in den Restaurants richtig umgesetzt werden
– Du führst und coachst und führst deine direkten Mitarbeiter und das gesamte Team (Aufgabenverteilung, Zielsetzung, Definition von Entwicklungsplänen, Überwachung von Karriereplänen)

Dein Profil:
– Du bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie mit, vorzugsweise in der Systemgastronomie
– Du verfügst idealerweise über operative Erfahrung in der Leitung mehrerer Restaurants
– Du sprichst fliessend Deutsch und Französisch – zwingend notwendig
– Du bringst Erfahrung in der Überwachung und Zusammenstellung einer Ergebnisrechnung mit
– Du verfügst über solide Erfahrung in Verhandlungen mit Lieferanten
– Du hast eine lösungs- kunden- und serviceorientierte Persönlichkeit und stellst den Kunden an die erste Stelle
– Du kannst dein Team zu den gewünschten Ergebnissen führen, es durch deine Coachingqualitäten begeistern und nachhaltig motivieren
– Du kannst Produkte entwickeln und Märkte analysieren
– Du verfügst über sicheres Geschick im Umgang mit Lieferanten, Geschäften und den Unterstützungsfunktionen des Hauptsitzes
– Du bist es gewohnt, dich neuen Herausforderungen zu stellen und strategische Entscheidungen zu treffen

Du möchtest dich dieser grossen Verantwortung stellen und kannst dich mit allen Punkten identifizieren? Dann sende uns deine aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:
Alter: 30 – 55 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie mit, vorzugsweise in der Systemgastronomie, Hotelfachschulabschluss oder Weiterbildung bei der GastroSuisse (G2 oder G3) erwünscht, Weiterbildung im Bereich BWL
EDV-Kenntnisse: Versiert in MS-Office
Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Französisch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

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Bei Bewerbungen unbedingt angeben: 70306