Chefkoch
Wir führen in Zürich drei libanesische Restaurants und verwöhnen unsere Gäste mit frischen, hausgemachten libanesischen Spezialtäten. Im Zentrum steht nebst der authentischen Küche die zuvorkommende Gastfreundschaft, welche in der libanesichen Kultur tief verankert ist!
Über uns:
Le Cèdre ist ein renommiertes Restaurant, das für seine authentische libanesische Küche bekannt ist. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, das die Aromen und Traditionen des Libanon widerspiegelt. Wir suchen einen talentierten und erfahrenen Chefkoch, der unser Küchenteam leitet und unsere Speisekarte auf das nächste Level hebt.
Ihre Aufgaben:
- Leitung der Küche und Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb
- Zubereitung und Präsentation authentischer libanesischer Gerichte auf höchstem Niveau
- Entwicklung und Gestaltung einer saisonalen Speisekarte mit traditionellen und modernen Elementen
- Überwachung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Schulung und Führung des Küchenteams
- Kontrolle des Wareneinsatzes und der Lagerbestände
- Sicherstellung einer effizienten Küchenorganisation und Arbeitsabläufe
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Schwerpunkt auf orientalischer oder libanesischer Küche
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie
- Tiefgehende Kenntnisse der libanesischen Küche und deren Zubereitungstechniken
- Kreativität und Leidenschaft für authentisches Kochen
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Führungskompetenz und Teamgeist
- Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
- Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Kalkulation
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse, Arabischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten:
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
- Die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Ideen und Konzepte einzubringen
- Ein motiviertes und engagiertes Team
- Leistungsgerechte Vergütung und faire Arbeitsbedingungen
Bewerbung:
Wenn Sie eine Leidenschaft für die libanesische Küche haben und Teil eines erfolgreichen und wachsenden Unternehmens werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie Ihre vollständigen Unterlagen, inklusive Lebenslauf und relevanter Zeugnisse, an:
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Lieu de travail
Badenerstrasse 78
8004 Zürich
Contact
Barbara Rüegg
Administration
E-Mail schreiben
Site web
Zürich / Restaurant Cèdre, Badenerstrasse 78, 8004 Zürich / 8004
Postulez indépendamment d'un poste spécifique en envoyant une candidature spontanée.
