Chefkoch / Chefköchin, 80-100%
Das Netzwerk des Vereins Schweizer Jugendherbergen besteht aus 43 eigenen und 7 Franchisebetrieben, die vom romantischen Schloss über den städtischen Design-Betrieb bis zum Wellnesshostel reichen. Die Nonprofit-Organisation erzielt jährlich rund 800'000 Logiernächte. Im Fokus steht der qualitätsbewusste, nachhaltige und preisgünstige Jugend- und Familientourismus.
Für unsere Jugendherberge in Bern suchen wir per 1. September 2024 oder nach Vereinbarung, eine*n
CHEFKOCH/CHEFKÖCHIN, 80-100%
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrere Jahre Berufserfahrung. Du verfügst über eine hohe Sozialkompetenz und hast bereits erste Erfahrung in der Führung eines Teams. Du zeigst gerne Eigeninitiative und bist gut organisiert. Als aufgestellte Person motivierst du dein Team, bist zuverlässig, belastbar und offen für neues. Als Teamplayer*in packst du gerne mit an und unterstützt deine Kollegen und Kolleginnen bei den verschiedenen Aufgaben. Gleichzeitig schätzt du den Kontakt zu den Gästen und sprichst nebst Deutsch auch Englisch oder eine andere Sprache.
Unregelmässige Arbeitszeiten und Einsätze am Wochenende sind für dich kein Hindernis, sondern ermöglichen dir, deine Freizeit flexibel zu gestalten. Neben gutem Deutsch verfügst du auch über Basiskenntnisse in Englisch.
- Verantwortung über die gesamten Abläufe in der Küche
- Verantwortlich über das F&B Angebot
- Zubereiten abwechslungsreicher Speisen aus frischen, regionalen Produkten
- Kompetent führst und forderst du dein Team
- Du übernimmst den Einkauf, die Bestellungen, das Inventar und die Administration unter Berücksichtigung von Budget und Zielvorgaben
- Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien nach HACCP
- Mitarbeit bei der Essensausgabe (Buffet)
- Reinigung gemäss Reinigungsplan
Wir bieten dir eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer professionellen und modernen Nonprofit-Organisation. Neben Übernachtungsgutscheinen für unsere eigenen Jugendherbergen profitierst du von vielen Vorteilen und attraktiven Zusatzleistungen. Mehr über unsere Benefits: www.youthhostel.ch/benefits
