Chef de rang (f/h) - Temporaire à but fixe 100 % - Genève
En 33 ans d'expérience, Abalone Group a su se forger une place solide sur le marché des ressources humaines. Avec plus de 80 agences en Europe, Abalone vous offre un accompagnement personnalisé et des conseils sur mesure, toujours proche de vous. Guidé par de fortes valeurs humaines, éthiques et durables, Abalone est votre partenaire de confiance pour favoriser les collaborations de demain.
Abalone Switzerland, actif dans le placement et recrutement de personnel en Romandie, est actuellement à la recherche pour l’un de ses clients local du secteur de l’hôtellerie/restauration un Chef de rang (f/h)
Vos responsabilités :
Préparer les tables avant chaque service
Assurer la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
Mettre en place les consoles de service
Accueillir et accompagner les clients jusqu'à leur table
Présenter la carte des mets et des vins
Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine
Avoir une connaissance approfondie des plats à la carte et des plats du jour
Expliquer la composition des plats aux clients lors du service
Répondre aux questions des clients
Maîtriser les techniques de découpage et de présentation,
Adapter le service en fonction du rythme de travail de la cuisine,
Veiller au bon déroulement du service,
Superviser les commis de salle et les serveurs,
S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas,
Éditer l'addition et encaisser les paiements,
Débarrasser les tables après le repas.
Votre profil :
Excellente santé physique nécessaire pour les horaires décalés et le rythme effréné des services.
Calme, rigueur et rapidité d'exécution sont indispensables pour gérer l'effervescence en salle.
Capacités d'adaptation et réactivité essentielles pour travailler efficacement dans ce domaine.
Langues : français et anglais.
Aptitude au contact clientèle : amabilité, courtoisie, politesse et réserve sont de mise.
Flexibilité pour répondre aux attentes des clients en toute circonstance.
Compétences en management pour encadrer une équipe.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Maîtrise de l'outil informatique pour la prise de commandes.
CFC Cuisine ou diplôme équivalent
Expérience d’au moins 3 ans à un poste similaire au sein d’un établissement hôtelier ou restaurant de renom préféré
Connaissance des normes HACCP et d’hygiène.
Ce poste vous correspond et vous partagez notre dynamisme et nos valeurs :
Alors n’hésitez plus et faites nous parvenir votre dossier de candidature complet (CV, certificats et diplômes).
Lieu de travail
1200 Genève
Contact
Anthony Lavanchy
