Chef de Partie (m/w)
Für unsere Küche suchen wir eine kreative und engagierte Person als Chef de Partie (m/w/d) 100 %
Nur 5 Gehminuten vom Hauptbahnhof Bern entfernt befindet sich das ****Best Western Plus Hotel Bern im Zentrum der Schweizer Hauptstadt. Hinter der beeindruckenden Jugendstilfassade erwarten Sie 116 stilvoll eingerichtete Zimmer sowie eine 800 m2 grosse Seminaretage mit 7 hellen klimatisierten Seminarräumen.
Das VOLKSHAUS 1914 Restaurant/ Bar mit insgesamt 150 Plätzen bietet ein vielseitiges Angebot kulinarischer Köstlichkeiten. In der neuen Attika-Bar in der 8. Etage geniessen Sie bei einem Drink den atemberaubenden Ausblick über die Dächer der Berner Altstadt bis hin zu den schneebedeckten Gipfeln der Alpen.
Ihr Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie min. 3 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position
- Sie haben bereits andere Mitarbeitende angeleitet und/oder geführt
- Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
- Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität
- Saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise
Ihre Aufgaben
- Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
- Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
- Verantwortlich für die Mise en Place
- Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
- Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
- Teilnahme an Küchenmeetings und Schulungen
Wir bieten
- Ein Unternehmen das Mitarbeitende fordert, fördert und Erfolge gemeinsam teilt
- Ein ansprechendes, interessantes und sehr abwechslungsreiches Arbeitsgebiet
- Zentral gelegener Arbeitsort mitten in der Stadt Bern
- Anstellungsbedingung und Entlöhnung gemäss Landesgesamtarbeitsvertrag L-GAV
- Vergünstigungen in unserer Gastronomie sowie Hotellerie der Best Western-Kette
À propos de l'entreprise
