Chef de Cuisine
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Chef de Cuisine
Aufgabenbereich
- Übernimm die Verantwortung für den täglichen Betrieb, dass für seine saisonale, nachhaltige Health- und Lifestyle-Küche bekannt ist.
- Führe das Team mit Kreativität und Engagement, schaffe ein Umfeld, das Qualität und Innovation fördert.
- Arbeite eng mit dem Executive Sous Chef und dem Team zusammen, um Menüs zu entwickeln, die auf den Konzepten der Nachhaltigkeit und Regionalität basieren.
- Nutze die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit und arbeite eng mit lokalen Produzenten zusammen, um authentische und umweltbewusste Gerichte zu kreieren.
- Arbeite partnerschaftlich mit dem Executive Sous Chef und anderen Führungskräften des Resorts, um das Konzept des Restaurant weiterzuentwickeln.
- Arbeite eng mit dem Chef de Service zusammen, um ein harmonisches Getränkekonzept zu entwickeln, das sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Getränke perfekt auf die Gerichte abstimmt und das kulinarische Erlebnis abrundet.
Anforderungsprofil
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Mehrjährige Erfahrung in einem renommierten Restaurant mit Fokus auf kreative Küche.
- Leidenschaft für nachhaltige Gerichte
- Deine Küche ist geprägt von einem tiefen Verständnis für regionale und nachhaltige Produkte.
- Du bist ein starker Leader, der das Team zu Höchstleistungen anspornt.
- Du liebst es, Trends zu setzen und mit neuen kulinarischen Ideen zu überraschen.
- Du schätzt die enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um das Gesamtkonzept des Restaurants zu stärken.
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Graubünden
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-178360-56-2
Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30
E-Mail
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