Assistant Purchasing & Cost Controlling Manager (m/w)
Einleitung
Das Gstaad Palace mit über 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne- Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels - ein Wahrzeichen der Schweiz.
Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Assistant Purchasing & Cost Controlling Manager (m/w)
im unbefristetem Anstellungsverhältnis
Ihr Profil
- Sie haben eine kaufmännische Ausbildung in der Hotellerie oder eine Hotelfachschule erfolgreich abgeschlossen
- Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position in erstklassigen Häusern und gutes Verhandlungsgeschick konnten Sie bereits sammeln
- Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude aus
- Verständigung in Deutsch, Französisch, Englisch und Italienisch, weitere Sprachen von Vorteil
- Sehr gute Computerkenntnisse (MS-Office, Excel und Word) sind Voraussetzung
- Sie sind loyal
- Effiziente und strukturierte Arbeitsweise
- Vernetztes und analytisches Denken
- Freude an der Zusammenarbeit im Team und mit den anderen Abteilungen
- Bereit Verantwortung zu übernehmen
Ihre Aufgaben
- Unterstützung des Purchasing & Cost Controlling Manager in jeder Hinsicht
- Leitung der Abteilung bei Abwesenheit des Purchasing & Cost Controlling Managernach besten Wissen und Gewissen
- Mitverantwortlich für den gesamten Einkauf (exklusive Frischprodukte)
- Durchführung des operativen Einkaufs in Absprache mit dem Purchasing & Cost Controlling Manager
- Übernahme von grösseren Einkaufsprojekten
- Betreuung und periodische Bewertung der Lieferanten mittles Analyse
- Auswertung und Kontrolle der Tages-, Monats- Halbjahres- und Jahresabschlüsse
- Mitüberwachung des F&B Cost Controlling
- Durchführung und Auswertung von Spot checks
- Analyse von diversen Statistiken
- Debitoren- und Kreditorenkontrolle
- Programmierung des Warenwirtschaftssystems KOST und des Kassensystems MATRIX
- Mitorganisation und Durchführung von Grossanlässen
- Führung der Mitarbeiter sowie der Lernenden
- Enge Zusammenarbeit mit dem Culinary Director sowie den Abteilungen F&B Operations und Groups & Events
Wir bieten
- Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind
- Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und interne Schulungen
- Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lassen
- Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird
- Zum Start kann eine Unterkunft in einem unserer Personalhäuser zur Verfügung gestellt werden
À propos de l'entreprise
