Le restaurant le Birdhouse a été créé par la Fondation Apprentis d’Auteuil International (FAAI) qui est une fondation à vocation sociale.
C'est un restaurant à vocation sociale créé pour permettre l’insertion professionnelle de jeunes en décrochage scolaire dans le canton de Genève à travers un diplôme reconnu en Suisse.
Il comprend une équipe de formateurs issus du métier de l'hôtellerie-restauration, un coach social qui gère au quotidien les situations de ces jeunes en rupture et 15 apprentis.
Le restaurant propose des repas de qualité, locaux, variés et équilibrés avec une équipe chalaureuse et professionnelle.
L'Assistant Maître d’hôtel est sous la responsable de salle et de la directrice du Birdhouse
Description des tâches de l’Assistant Maître d’hôtel
- Préparation de la salle : nettoyage, la mise en place du self-service, du Coffee Corner et du restaurant le Nest (assiettes, couverts, verres, buffet), dressage selon les procédures de l’établissement
- Ouverture et fermeture des espaces de restauration,
- Tiper sur la caisse, accueillir les clients, effectuer la facturation,
- Participer à la mise en place des banquets,
- Mise en place des livraisons, suivi du débarrassage des livraisons,
- Participer aux livraisons des catering externes et dans l’immeuble,
- Former et accompagner les apprentis tout au long de leur formation,
- Mise en place et conduite d’ateliers spécifiques au métier pour l’apprentissage des apprentis,
- Gestion des inventaires boissons, gestion des coûts et achats boissons sous la supervision de la responsable de salle.
- Il/elle appuie la responsable de salle.
- Participe au bon respect des règles de l’entreprise ainsi qu’au respect du matériel de l’établissement.
- Respect des règles d’hygiène en vigueur.
Profil :
- Flexible dans les horaires,
- Très pédagogue,
- Patient,
- Qui aime enseigner,
- Bienveillant,
- Formation CFC ou BEP obligatoire,
- Parle l’anglais couramment,
- A l’écoute,
- Minimum 4 à 5 ans d’expérience dans le service
Spécificités :
- Les horaires sont en travail continu en journée cependant vous êtes amené à travailler le soir et les weekends lorsqu’il y a des évènements.
- Vous pouvez être amené à effectuer d’autres tâches.
- Les repas sont offerts.
- Attestation de formateur d’apprentis un plus.
Lieu de travail
Chemin de Blandonnet 8
1214 Vernier
Contact
Vanessa Domilici-Eghikian
079 554 54 55
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Vernier