F&B Assistant / Cost Controller (m/w) in Jahresstelle (all genders)
Einleitung
Rund ein Dutzend Luxushäuser in der Schweiz und in Frankreich gehören zur Michel Reybier Hospitality. Im weltbekannten Zermatt umfasst das Hotelportfolio das traditionelle Mont Cervin Palace 5*S, den trendigen neuen Schweizerhof 4*S und das historische Monte Rosa 4*.
Zudem sind wir für das Riffelalp Resort 2'222m zuständig.
Zur Ergänzung unseres F&B Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten Cost Controller. Bewerben Sie sich jetzt!
Ihr Profil:
- Gastgewerblich Ausbildung bzw. kaufmännische Ausbildung und / oder Hotelfachschule
- Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Fliessend Deutsch in Wort und Schrift
- Sprachkenntnisse in Italienisch, Französisch oder Englisch von Vorteil
- Sehr gute Computerkenntnisse
- Ausgeglichen, mitdenkend und selbständig
Ihre Aufgaben:
- Mitverantwortlich der Leitung des F&B Büro und Zentraleinkauf
- Betreuung der MRH Zermatt SA Betriebe und des Riffelalp Resorts in allen F&B Belangen
- Kontrolle der ausgeführten Arbeiten in den Kellern der Hotels und Restaurants
- Erstellen von Tagesrapporten
- Kontrolle der Lieferscheine und Rechnungen – Kontierung
- Freigabe der Rechnungen mit Unterstützung des Purchasing F&B Manager
- Inventuraufnahmen, sporadische Stockkontrollen
- Renditenberechnungen von Küche und Keller vom Riffelalp Resort
- Programmierung und Pflege der Lightspeed Kassen und der Warenwirtschaft Abea, To Pos Xenia und Kost Programme
- Organisation von internen und externen Getränke Degustationen, Mithilfe und Auswahl neuer Getränke
- Erstellen der Wein- und Getränkekarten der diversen Outlets
Wir bieten an:
- geregelte Arbeitszeiten, 5 Wochen Ferien
- Zentrale Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von Zermatt oder Täsch
- Mitarbeiter-, Family & Friends Zimmerraten und sonstige Vergünstigungen (zum Beispiel in den zahlreichen Restaurants der MRH-Zermatt SA Hotels)
- Fitnessraum für unsere Mitarbeitenden steht Ihnen ebenso zur Verfügung wie ein vielfältiges Sportangebot in Zermatt
- Zugang zu unserem Poolbereich während dem Mitarbeiterschwimmen
- Durch ein Förderprogramm stehen Ihnen die Türen zu diversen Kursen, zum Beispiel der Firma Ritzy, offen
- Vergünstigungen für Saison- oder Jahresabonnements der Bergbahnen mit der Einwohnerkarte von Zermatt
À propos de l'entreprise
