Heinz & Doris Morgenegg Bio- & Erlebnis Bolderhof
CH-8261 Hemishofen / Hemishofen
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1 emploi trouvé chez Heinz & Doris Morgenegg Bio- & Erlebnis Bolderhof
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Heinz & Doris Morgenegg Bio- & Erlebnis Bolderhof , Hemishofen
1+m.
Produktions-Leiter:in 40%
Unsere hofgemachten, handgemachten Produkte vermarkten wir durch unseren Hofladen auf dem Bolderhof, unseren Lieferservice «bionline» und am «Puuremärkt» in Schaffhausen.
Auf unserem zertifizierten Vollknospe- und Demeter- Betrieb bieten wir eine vielseitige Stelle für: Metzger, Wurster, Käserin, Köchin oder andere Persönlichkeit aus der Lebensmittelbranche
Wir bieten per sofort oder nach Vereinbarung eine Stelle für:
Produktions-Leiter:in 40%
Aufgaben in der Metzgerei:
- Ueberwachung des Lagerbestandes und der Fleischreifung
- Sortimentspflege
- Wursten: Herstellung der frischen Wurstwaren und der Räucherwürste und Hof-Spezialitäten, Betrieb der Rauchanlage.
Aufgaben in der Käserei:
- Entwickeln neuer Milchprodukte wie Joghurt, Frischkäse
- Büffel- Mozzarella herstellen
- Anleiten und überwachen des Hilfspersonal
- Überwachung des Käselagers
- Speditive, kompetente, saubere Arbeitsweise
- Exakte, vorausschauende Arbeitsplanung
- In allen Bereichen Einhaltung der Hygiene-Richtlinien
- Aufgestellte, motivierende Grundhaltung, Freude an der Arbeit
- Aufrichtige, sachbezogene, direkte Kommunikation
- Idealerwiese Dienstags und Donnerstags, Wursten an allen Tagen möglich
- Qualitätsbewusste Durchsetzung eines hohen Standards gemäss Bio- bzw. Demeter-Richtlinien
- Anleiten und überwachen des Hilfspersonal
- Selbstbestimmtes Arbeiten in kleinem Team
- Einzigartige Verwertung unserer eigenen Bio-Demeter-Produkte mit hohem Qualitätsstandard
- Raum für eigene Kreativität
- Kurze hierarchische Wege
- Dauerstelle
Doris und Heinz Morgenegg, Bolderhof 1, 8261 Hemishofen/SH
Tel. 052 742 40 48 / E-Mail schreiben / www.bolderhof.ch
Zertifizierungsstelle: CHB-BIO-006