Commis de salle / Runner

Altirest SA est un groupement de restaurants d'altitude situé au cœur du domaine skiable de Villars-Gryon-Diablerets. Nos établissements mettent un point d'honneur à offrir une expérience gastronomique unique à ses clients, en utilisant des produits de qualités dans un cadre original et idyllique.

Le commis de salle participe à la mise en place du restaurant, au dressage, débarrassage et nettoyage des tables et salle sous la supervision du Chef de Rang.

Le personnel de salle véhicule l’image de l’établissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité

Conformément aux instructions et directives de la direction, le collaborateur a pour mission :

• Dresser les tables et mise en place de la salle
• Entretenir et nettoyer la salle et autres espaces, respecter les normes d’hygiène et de qualité propre à la profession
• Veiller au bon déroulement du service ainsi qu’à la garantie de la qualité de la prestation
• Organiser et entretenir les offices avant et après le service
• Servir les clients et exécuter les tâches de soutien au service
• Respecter les consignes de la hiérarchie et du chef de rang
• Débarrasser et redresser les tables entre chaque client
• Anticiper les besoins de la clientèle
• Avancer la mise en place du prochain service
• Ranger le matériel de service et les parties communes du restaurant
• Respecter les directives de l’établissement dont les engagements auprès de l’environnement
• Intervenir auprès du client dans la limite de ses attributions

Compétences techniques et fonctionnelles

• Connaissances des règles et techniques du service
• Respecter la hiérarchie
• Bonne resistance au stress

Vos avantages:

• Salaire d'après le temps de travail
• 13ème salaire, vacances et fériés payés
• Travail en continu, horaires de journée (hors évenement)
• Aide pour trouver un logement