Assistant Maître d'Hotel (H/F)
En vue de compléter notre équipe F&B, notre Maître d'Hôtel recherche son :
Assistant(e) Maître d'Hôtel à 100% en CDI
Entrée à convenir
Votre profil
- Expérience : 2 ans d'expérience à un poste similaire
- Langues indispensables : Français et Anglais courant (C1), l'Allemand est un réel plus
- Bonne connaissance de la Riviera Vaudoise
- Personnalité : Axée service à la clientèle, très bonne présentation, dynamique, ponctuelle, très bonne communication, esprit d'équipe et d'initiative, bonne gestion du stress, qualités managériales et d'encadrement d'équipe
Vos missions :
- Responsable du service du midi et/ou du soir sous la supervision du Maître d'Hôtel
Accueil des clients
Préparation et mise en place de la salle
Service aux clients
Encaissement de la clientèle
Gestion du service et gestion des éventuelles plaintes
Gestion des stocks
Gestion de la formation des nouveaux collaborateurs et stagiaires
Encadrer le personnel
Utilisation du logiciel Micros
Mise en place et organisation du Restaurant
Coordonner le service et garantir son excellence
Prise de commande, service et facturation des mets et boissons
Service des demi-pensions et des groupes
Gestion du personnel auxiliaire en lien avec les F&B managers
Gestion des stocks (commandes, inventaires)
Uniformes fournis
Avantages Marriott
