Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.
Nous sommes à la recherche :
Chef de Cuisine - Etablissement de santé
Vous êtes responsable de la conception, de la planification, de la production et de la distribution des mets. Vous garantissez la satisfaction du client et la qualité des mets préparés. Vous assurez la gestion des coûts. Vous gérez des banquets organisés régulièrement au sein du restaurant. Vous gérez les achats selon les directives du service des achats d'Eldora et vos souhaits. Vous supervisez, développez et accompagnez vos collaborateurs afin d'accroître leur niveau de compétences. Vous gérez les plannings de vos collaborateurs. Vous respectez les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients. Vous contrôlez la propreté des locaux selon le plan de nettoyage. Vous contrôlez les stocks et les livraisons.
Vous bénéficiez d'expériences significatives en tant que Chef de cuisine. Vous savez faire preuve de créativité. Vous êtes dynamique et enthousiaste. Vous êtes à l'aise avec l'informatique. Vous faites preuve d'autonomie.
Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.
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