Sous Chef (w/m/d) – mehrht. Tagesdienst
Nach Vereinbarung suchen wir für ein privates Seniorenzentrum in der Region Zürichsee einen erfahrenen und kompetenten Sous Chef (w/m/d) – mehrht. Tagesdienst.
Das Seniorenzentrum verfügt über ca. 40 Wohnplätze. Zusätzlich werden in unmittelbarer Nähe weitere 25 Wohnungen geboten. Das Haupthaus bietet ein öffentlich zugängliches Café/ Restaurant, welches für Veranstaltungen und Bankette genutzt werden kann. Caterings runden das gastronomische Angebot ab.
Deine Aufgaben:
– Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation der gesamten Gastronomie (Küche und Service insgesamt mit je 7 Mitarbeitenden)
– Vollumfängliche Vertretung des Küchenchefs bei seinen Abwesenheiten
– Sicherstellung der Qualität der Speisen
– Umsetzung von internen Hygienevorschriften
– Mithilfe bei der Menüplanung, dem Bestellwesen und Wareneinkauf
– Aktive Unterstützung bei der Produktion und Zubereitung der Speisen
Dein Profil:
– Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ zwingend
– Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
– Abgeschlossener Lehrmeisterkurs von grossem Vorteil
– Hohes Verantwortungsbewusstsein und verständnisvoller Umgang mit allen Bewohnenden
– Kreativität und Gespür für regionale, saisonale und nachhaltige Küche
– Ausgeprägte Teamfähigkeit und Führungsqualitäten
Du hast Freude an der Zubereitung hochwertiger Speisen, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest das Team mit deinen Erfahrungen bereichern? Dann freuen wir uns auf deine aussagekräftige Bewerbung!
