3 Küchenchef jobs in Elgg found

Für unseren Kunden suchen wir eine/n

Ihre Herausforderung

• Als Küchenleiter tragen Sie die Gesamtverantwortung sowohl auf administrativer als auch operativer Ebene und führen ein Team von bis zu 10 Mitarbeitern.
• Zu Ihren Aufgaben gehört die umfassende Einsatzplanung der Küchenmitarbeiter sowie die Überwachung ihrer Arbeitszeiten.
• Sie sind verantwortlich für die Organisation, Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen für à-la-carte und Bankettveranstaltungen mit einer Kapazität von bis zu 300 Personen.
• Darüber hinaus entwickeln Sie Rezepte, Menüs und à-la-carte-Speisekarten.
• Sie planen und kalkulieren die täglichen Menüs sowie die Speisekarte.
• Die Organisation und Leitung kulinarischer Events sowie die aktive Teilnahme an der Organisation und Betreuung von Veranstaltungen und Seminaren gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.
• Sie sind verantwortlich für die Einschätzung des Bedarfs an Lebensmitteln und Personal sowie die Kostenüberwachung.
• Die Überwachung des Einkaufs, Wareneingangs und -ausgangs sowie die Inventur liegen in Ihrem Verantwortungsbereich.
• Sie stellen sicher, dass die Hygienestandards gemäß den HACCP-Richtlinien eingehalten werden.

Ihre Kompetenz

• Sie verfügen über einen abgeschlossenen Ausbildungsabschluss als Koch/Köchin sowie umfangreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Ihre Motivation, praktische Herangehensweise und Ihr ausgeprägter Teamgeist zeichnen Sie aus.
• Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind für Sie ebenso wichtig wie eine freundliche Ausstrahlung.
• Sie sind kreativ und haben eine positive Einstellung, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und exzellente Umgangsformen sind Ihnen von Bedeutung.
• Sie beherrschen Deutsch und Englisch gut und verfügen idealerweise über Kenntnisse in weiteren Fremdsprachen.

Ihre Perspektiven

• Bei uns erwarten Sie faire Arbeitsbedingungen und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.
• Unsere Mitarbeiter erhalten Vergünstigungen für Mahlzeiten sowie kostenlosen Zugang zu kalten und warmen Getränken.
• Unsere Anerkennungskultur umfasst persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen, Hochzeiten und der Geburt eines Kindes.
• Jährliche Mitarbeiterfeiern fördern den Teamgeist und stärken die Zusammenarbeit.

Ihr Kontakt

Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.

Bitte bewerben Sie sich direkt online.

Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-122083-1029-DE.