Restaurant Manager:in
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Restaurant Manager:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
- Führung und Organisation des Bereichs
- Eruierung bzw. Erfüllung der Gästebedürfnisse und -wünsche
- Sicherstellung wie auch Steigerung der Gästezufriedenheit
- Durchführung eines professionellen Reklamationsmanagements
- Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
- Betreuung der Räume für Seminare und Meetings
- Durchführung von Caterings und Spezialanlässen
- Kreation und Umsetzung von Verkaufsförderungsmassnahmen
- Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Tagesabrechnungen, F&B Kostenkontrolle etc.)
- Sicherstellung und Umsetzung der «Sorell Standards», Hygiene- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Le-bensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mit-arbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings
- Teilnahme an Team- und Kadermeetings
- Mitwirkung bei der Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag im Früh- (06:00 Uhr bis 15:00 Uhr), Mittel- (11:00 Uhr bis 20:00 Uhr) oder im Spätdienst (14:00 Uhr bis 23:00 Uhr).
- Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie oder abgeschlossene Hotelfachschule
- 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotelerie
- Erste Führungserfahrung
- IT-Kentnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- Einwandfreie Deutsch- und sehr gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse sowie gute mündliche und schriftliche Französischkenntnisse
- Anwenderkenntnisse in PMS wie Protelair, Fidelio Sales & Catering, Opera etc.)
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.