Stv. Serviceleitung 100% (m/w/d) per sofort oder nach Vereinbarung
Ein MICHELIN-Stern und 16 Gault Millau Punkte! Hast du Lust im Lucide mitzugestalten und uns zu weiterem Glanz zu verhelfen?
Wenn Gastfreundschaft deine Leidenschaft ist und du unseren Gästen mit den exquisiten Gerichten von Michèle Meier ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten willst, dann bist du bei uns am richtigen Ort.
Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz.
Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir Unterstützng für unser Führungsteam im Restaurant Lucide.
- Deine Freude und Begeisterung für Gastfreundschaft, Kulinarik und nachhaltige Gastronomie sind ansteckend.
- Du verfügst über eine hohe soziale Kompetenz und arbeitest gerne in einem motivierten Team.
- Du zeichnest dich durch eine ausgeprägte Kundenorientierung und Kommunikationsstärke aus.
- Du bist in der Lage, den Überblick zu behalten und unterstützt die Serviceleitung bei administrativen und organisatorischen Aufgaben.
- Ein professionelles und gepflegtes Auftreten ist für dich eine Selbstverständlichkeit.
- Du bringst Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und bist mit den Erwartungen anspruchsvoller Gäste vertraut.
- Du verfügst über fundierte Kenntnisse in Wein und Spirituosen. Eine Ausbildung zum Sommelier ist von Vorteil.
- Du beherrschst die deutsche Sprache und kannst dich auch auf Englisch und idealerweise Französisch verständigen.
- Du bringst Erfahrung in einer leitenden stellvertretenden Position mit und hast bereits erfolgreich Verantwortung übernommen.
- Du bist bereit, unser Team inklusive Lernenden zu unterstützen und fachspezifische Schulungen durchzuführen.
- Du bringst die notwendige Flexibilität und Belastbarkeit mit, um auch in stressigen Situationen und zeitweise hohem Arbeitspensum den Überblick zu behalten.
- Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Begrüssung der Gäste und Zuweisung von Sitzplätzen in unserem Restaurant.
- Selbstständige Führung einer eigenen Station und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs.
- Kompetente Beratung und Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste hinsichtlich Speisen und Getränken.
- Unterstützung des Serviceteams während des Betriebs, um einen optimalen Service zu gewährleisten.
- Gewissenhafte Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung des Service unter Einhaltung unserer Qualitäts- und Dienstleistungsstandards.
- Entgegennahme von Reservierungen und deren Eintragung ins Reservierungssystem.
- Unterstützung bei der Einarbeitung und Ausbildung unserer Servicelernenden.
- Durchführung von Schulungen für das Serviceteam zu spezifischen Themen wie Wein- und Spirituosenkunde.
- Assistenz der Serviceleitung bei administrativen Tätigkeiten und organisatorischen Aufgaben.
- Mitgestaltung des Dienstplans zur optimalen Einsatzplanung des Teams.
- Durchführung und Dokumentation der Inventur.
- Ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten.
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienerichtlinien und Sicherheitsstandards am Arbeitsplatz.
- Sorgsamer und verantwortungsvoller Umgang mit Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien sowie mit Mobiliar, Geräten und Maschinen.
- Entgegennahme und Weiterleitung von Kundenfeedback zur kontinuierlichen Verbesserung des Services.
Hinter unserer Erfolgsgeschichte steht die KKL-Crew mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten dir ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern.
