Souschef (m/w) mit Französischkenntnissen
Das Hotel Royal-St.Georges Interlaken – MGallery Collection ist ein traditionsbewusstes 4 Sterne Superior Hotel der MGallery Collection by Sofitel, gelegen im Zentrum von Interlaken im Berner-Oberland. Unter einem Managementvertrag geführt, besteht sein Kundenmix aus Individualreisenden Privat- und Geschäftskunden, Seminargästen & Gruppenreisenden aus der ganzen Welt.
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und idealerweise relevante Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, bevorzugt in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für den Kochberuf und die Bereitschaft, kreativ mit Zutaten und neuen Rezeptideen umzugehen
- Ausgeprägtes fachliches Können gepaart mit unternehmerischem Denken und einer wirtschaftlichen Arbeitsweise
- Hohe Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie ausgeprägte Sozialkompetenz
- Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelle Umgangsformen
- Sehr gute FRANZÖSISCH-kenntnisse in Wort und Schrift
- Mitverantwortung für die Leitung und Überwachung sämtlicher Abläufe in der Küche
- Aktive Unterstützung während der Servicezeiten
- Mithilfe bei der Angebotsplanung
- Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen bei dessen Abwesenheit
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der à la carte- und Frühstücksservice
- Effiziente Lagerbewirtschaftung, sowie Inventur
- Gewährleistung der Einhaltung und Umsetzung von Qualitätsrichtlinien gemäss HACCP-Standards
- Eine herausfordernde und vielseitige Tätigkeit
- Mitarbeit in einem motivierten und aufgestelten Team
- Möglichkeit für berufliche und persönliche Entwicklung
- Einstieg in eine der grössten Hotelketten der Welt mit zahlreichen Vorteilen
- Mitarbeiterstudios mit eigener Küche und Bad werden kostenpflichtig zur Verfügung gestellt