Sous Chef 100%
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Sous Chef 100%
Aufgabenbereich
- Verantwortung für den ganzen Küchenbereich in Abwesenheit des Küchenchefs
- Mitverantwortung für die Erstellung, das Rezeptieren und die Kalkulation des Angebotes
- Mitverantwortung für das Bestellwesen, den Wareneinkauf, die Inventur sowie weitere administrative Aufgaben
- Mise en Place-Arbeiten
- Gerichte für à la carte und Bankette/Events kochen und anrichten
- Selbstständige Postenführung
- Lager bewirtschaften
- Die hohen Qualitätsstandards einhalten
- Tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche erledigen
- Mitverantwortlich für die Sauberkeit in der Küche
- Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
- Angemessene Repräsentation des Betriebs nach Innen und Aussen
Anforderungsprofil
- Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre (vorzugsweise EFZ)
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
- Gute mündliche Deutschkenntnisse
- Teamfähig
- Ausdauernd und belastbar
- Effiziente und flexible Persönlichkeit
- Saubere Arbeitsweise
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
80% bis 100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-183221-9-1
Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76
E-Mail
E-Mail schreiben
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