Sous Chef/fe Halal-Küche (m/w/d) 100%
Für unseren Kunden am Flughafen Zürich suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Sous Chef/fe Halal-Küche (m/w/d) in einem Pensum von 100% (ohne Zimmerstunden).
Unser Auftraggeber zählt zu den weltweit führenden Airline-Catering-Unternehmen und betreibt in 28 Ländern auf 6 Kontinenten mehr als 120 Verpflegungsbetriebe, täglich werden bis zu 200 Flüge von verschiedenen Airlines mit Mahlzeiten, Plateaux und Trolleys versorgt. Darüber hinaus bietet der Betrieb ein Executive Catering an, das eine breite Palette an Produkten für Privatkunden bereithält und anbietet.
Machen Sie den nächsten Schritt in Ihrer Karriere und bewerben Sie sich direkt als:
Wir bieten zahlreiche spannende Karrieremöglichkeiten in einem multikulturellen Umfeld, in dem Talente erkannt und gefördert werden.
Sie profitieren von sämtlichen Flughafen- und Mitarbeiterrabatten, kostengünstigen Parkplatz- und Verpflegungsmöglichkeiten, ÖV Beitrag, flexibles Ferienmodell bis zu 6 Wochen Urlaub, Arbeitskleidung wird gestellt und intern gereinigt etc.
Zeige Initiative und bewerbe dich jetzt für die spannende Herausforderung!
Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per E-Mail schreiben. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 194-SVVI-164297-1240-DE.
#prm
Unser Auftraggeber zählt zu den weltweit führenden Airline-Catering-Unternehmen und betreibt in 28 Ländern auf 6 Kontinenten mehr als 120 Verpflegungsbetriebe, täglich werden bis zu 200 Flüge von verschiedenen Airlines mit Mahlzeiten, Plateaux und Trolleys versorgt. Darüber hinaus bietet der Betrieb ein Executive Catering an, das eine breite Palette an Produkten für Privatkunden bereithält und anbietet.
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Sous Chef/fe Halal-Küche (m/w/d) 100%
Ihre Herausforderung
- Fachliche und kompetente Führung von 10-15 Mitarbeitenden
- Planung, Organisation und Kontrolle der Arbeit des Teams
- Sicherstellen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien wie HACCP
- Verantwortung für alle festgelegten Prozesse und Prozessabläufe innerhalb der Abteilung sowie ständige Optimierung der Arbeitsabläufe
- Regelmässiges überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung der Hygienevorschriften
- Erstellen von Weisungen und Arbeitsunterlagen für den Bereich und laufende Unterstützung bei Anpassungen
- Kundenkontakt zu Lieferanten, Bearbeiten von Lieferplänen und Frischwaren-Bestellungen
Ihre Kompetenz
- Eine anerkannte und abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (z.B. Kochlehre oder entsprechende Qualifikation)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in einer gehobenen Küche, idealerweise bereits als Sous Chef
- Fundierte Kenntnisse und Erfahrung in der Zubereitung von Gerichten gemäss den Halal-Vorschriften
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und anderer Standards für Hygiene und Lebensmittelsicherheit, insbesondere im Hinblick auf Halal-spezifische Anforderungen
- Fähigkeit zur Planung und Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten, um die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (z.B. Service, Einkauf) zu koordinieren
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Am Wochenende und Schichten zwischen 06.00 Uhr - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)
Ihre Perspektiven
Durch das Airline Business befinden wir uns in einem temporeichen Umfeld, so dass kein Tag wie der andere ist.Wir bieten zahlreiche spannende Karrieremöglichkeiten in einem multikulturellen Umfeld, in dem Talente erkannt und gefördert werden.
Sie profitieren von sämtlichen Flughafen- und Mitarbeiterrabatten, kostengünstigen Parkplatz- und Verpflegungsmöglichkeiten, ÖV Beitrag, flexibles Ferienmodell bis zu 6 Wochen Urlaub, Arbeitskleidung wird gestellt und intern gereinigt etc.
Zeige Initiative und bewerbe dich jetzt für die spannende Herausforderung!
Ihr Kontakt
Herr Sven Viesteg, Consultant Key Account, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2737 oder per E-Mail schreiben.Bitte bewerben Sie sich direkt online, oder per E-Mail schreiben. Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 194-SVVI-164297-1240-DE.
#prm
Place of work
8058 Zürich
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