Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.
Nous sommes activement à la recherche d'un/e :
Second de Cuisine Expérimenté/e
- Manager les équipes de cuisine et de livraison.
- Préparer des plats froid et chauds.
- Participer aux commandes.
- Assurer les Inventaires mensuels.
- Appliquer les règles en matière d'allergies et intolérances alimentaire.
- Respecter les règles d'hygiènes et méthode HACCP.
Votre profil :
- Expérience en restauration de collectivité un atout.
- Être à l'aise avec la production de grands volumes.
- Etre un bon gestionnaire.
- Etre très organisé.
- Savoir manager une équipe.
- A l'aise avec l'informatique et les chiffres et les outils de gestion d'un restaurant.
- 1200/1500 repas jour ( en livraison et sur place ).
- Pas de service le soir, ni les week-ends, sauf évènements particuliers.
- Outil et cadre de travail agréable.
- Congés le week-end - Vacances sur les périodes scolaires VAUD
Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
