Restaurant Chef (m/w) Restaurationsleiter:in 80-100%

Wir sind ein beliebtes und sympathisches Viersternehaus im Appenzellerland mit 58 Zimmern atemberaubender Aussicht auf den Bodensee. Als Wellness-, Kur- und Seminarhotel mit Bankettbetrieb, Restaurant, Gartenterrasse, Bar und grossem Wellnessbereich bieten wir ein spannendes Arbeitsumfeld. Rund 70 Mitarbeitende sorgen unter dem Credo der Achtsamkeit Tag für Tag dafür, unsere Gäste nachhaltig glücklich zu machen.

Sind Sie eine leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit, haben Erfahrung in einer ähnlichen Position und zufriedene Gäste sind Ihr höchstes Ziel? Dann laden wir Sie ein, Teil unserer Erfolgsgeschichte zu sein und freuen uns auf Ihre Bewerbung. Als Restaurationsleiter:in leiten Sie unser Restaurant Acht mit 190 Sitzplätzen drinnen und 40 auf der Gartenterrasse. Sie sorgen für konstant hohe Servicequalität und effiziente sowie effektive Prozessabläufe im Tagesgeschäft. Mit Ihrer gewinnenden Art begeistern Sie unsere Gäste immer wieder aufs Neue und dank Ihrer teamorientierten Führungsart gelingt es Ihnen, die Mitarbeitenden in ihrer Gastgeberrolle zu stärken.

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Berufslehre als Restaurantfachfrau/-mann EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung in leitender Position oder eine abgeschlossene Hotelfachschule
• Freude und Passion für Ihren Beruf
• Berufsbildnerkurs
• Hohes Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
• Dienstleistungsbereitschaft und Eigeninitiative
• Teamplayer
• Gastgeberpersönlichkeit mit gepflegtem und sympathischem Auftreten
• Fundierte Kenntnisse über Wein, Spirituosen und Lebensmittel
• Sehr gute Deutschkenntnisse, eine oder mehrere Fremdsprachen von Vorteil

Ihre Aufgaben

• Operative Führung des Restaurantbetriebs nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen, aktive Mitarbeit sowie Wahrnehmung der Gesamtverantwortung
• Optimale Einsatzplanung des Teams aufgrund des Geschäftsverlaufes und deren Fähigkeiten
• Aktive Mitgestaltung des F&B-Angebots
• Reservationsmanagement sowie Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs
• Herzlicher Empfang, gewinnbringende Betreuung und kompetente Beratung unserer Gäste
• Mithilfe bei der Planung und Durchführung von Events
• Führung, Schulung, Fördern und Fordern der Mitarbeitenden und Lernenden
• Gastfreundschaft vorleben
• Einhaltung und Vorleben der Werte und Visionen des Unternehmens

Das dürfen Sie von uns erwarten

Als innovatives und zukunftsorientiertes Unternehmen bieten wir Ihnen einen spannenden Arbeitsplatz im Appenzeller Vorderland in einem modernen, sich stetig weiterentwickelnden Unternehmen.

• Spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• Offene und wertschätzende Unternehmenskultur
• Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Kein pauschaler Essensabzug
• Vergünstigungen für Übernachtung, Restaurantbesuch und Wellnessanwendungen
• Nutzung des hauseigenen Wellnessbereichs und Fitnessstudios
• Verschiedene Fringe Benefits, z.B. über Private Selection Hotels, Hotel Staff, Hotelcard
• 30% Rabatt auf Hotelgutscheine und 20% Rabatt auf Verkaufsprodukte im Hotel