Responsable de restaurant/ Chef Cuisine
Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.
Nous sommes activement à la recherche pour notre établissement basé à Lausanne un/e :
Responsable de Restaurant / Chef de Cuisine
Nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions et des horaires de travail attractif à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles.
Responsable de la conception, de la planification, de la production et de la distribution des mets, vous garantissez la satisfaction du client et la qualité des mets préparés. La gestion des coûts est assurée par vos soins. Vous organisez des banquets régulièrement au sein du restaurant. Les achats sont effectués selon les directives du service des achats d'Eldora. La supervision, le développement et l'accompagnement des collaborateurs sont effectués afin d'accroître leur niveau de compétences. Les plannings des collaborateurs sont gérés par vous. Le respect des règles d'hygiène alimentaire est primordial pour ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients. La propreté des locaux est contrôlée selon le plan de nettoyage. Les stocks et les livraisons sont également sous votre contrôle.
Vous possédez des expériences significatives en tant que Chef de cuisine et en gestion administrative de restaurant. À l'aise avec la production de gros volumes, la créativité est une qualité que vous possédez. Dynamique et enthousiaste, l'informatique et les chiffres ne vous posent aucun problème. Vous êtes capable de travaillez en autonomie.
Informations complémentaires :
- Horaires continus. Pas de coupures.
- Restaurant fermé le soir sauf évènements exceptionnels.
- Congés le mercredi et le dimanche.
- Brigade de 2 polyvalents.
Ce que nous vous offrons :
- Vous bénéficiez d'horaires de travail attractifs et continus.
- Vous évoluez dans un environnement stimulant et un cadre de travail moderne.
- Vous occupez un poste à responsabilités offrant des tâches variées.
Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
