Personnel restauration

Dans le cadre du développement de ses services, la société Crans-Montana Food & Beverage SA, recherche :

• COMMIS DE RANG (H/F)
• CHEF DE RANG (H/F)
• CHEF DE PARTIE (H/F)
• COMMIS DE PARTIE (H/F)
• PLONGEUR (H/F)
• CHEF DE CUISINE (H/F)
• MANAGER ET MANAGER ADJOINT DE RESTAURANT (H/F)

VOTRE MISSION :

• Commis de rang : Aider à la mise en place de la salle avant le service, assurer un service fluide des boissons et des plats, et veiller à la propreté de la salle pendant et après le service.
• Chef de rang : Superviser le service en salle, encadrer une équipe de commis de salle, prendre les commandes des clients et assurer leur satisfaction.
• Commis de partie : Soutenir les chefs de partie dans la préparation des plats, effectuer la mise en place des ingrédients, et maintenir la propreté des postes de travail.
• Chef de partie : Gérer une section de la cuisine de manière autonome, préparer, cuire et dresser des plats spécifiques, et encadrer les commis de cuisine sous votre responsabilité.
• Plongeur : Assurer le nettoyage complet des ustensiles, de la vaisselle et des équipements de cuisine, maintenir les zones de plonge propres, et offrir un soutien à l'équipe de cuisine en dehors des heures de pointe.
• Chef de cuisine : Préparer les plats du menu, superviser l'ensemble de l'équipe de cuisine, gérer les approvisionnements et optimiser les coûts, tout en maintenant des standards de qualité élevés.
• Manager de restaurant : Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, recruter avec les RH, former et encadrer le personnel, gérer les aspects financiers et s'assurer de la satisfaction client.

VOTRE PROFIL :

• Commis de rang et chef de rang : Expérience en service de restauration, bonne présentation, sens du service client, capacité à travailler en équipe, flexibilité pour les horaires, maîtrise du français. Une expérience en tant que Chef de rang est requise pour ce poste spécifique.
• Commis de partie et chef de partie : Expérience en cuisine, connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène, capacité à travailler sous pression, sens de l'organisation, maîtrise du français. Une expérience confirmée est requise pour le poste de Chef de partie.
• Plongeur : Souci du détail, rigueur dans le respect des normes de propreté, capacité à travailler dans un environnement rapide, esprit d'équipe, compréhension de base du français.
• Chef de cuisine : Expérience approfondie en tant que Chef de cuisine, compétences en gestion d'équipe et gestion des coûts, créativité culinaire, maîtrise du français. L'anglais est un atout.
• Manager de restaurant : Expérience solide en gestion de restaurant, compétences en leadership et en gestion financière, capacité à motiver et fédérer une équipe, maîtrise du français. Une deuxième langue, telle que l'anglais, est un plus.

NOS PRESTATIONS :

• Un environnement exceptionnel sur un domaine skiable avec beaucoup d’ensoleillement
• Des prestations sociales d’une grande entreprise
• Opportunités d’évolutions
• Un travail varié au sein d’une destination prestigieuse

AVANTAGES :

• Abonnement de ski gratuit (tarifs préférentiels pour les conjoints des saisonniers)
• Repas offert sur place (valeur incluse dans le salaire et soumise aux cotisations sociales)
• Révision gratuite des équipements de ski
• Horaires réguliers non coupés (7h30 à 18h00)
• Possibilité d’adhérer à L’Amicale de CMA offrant des rabais dans plusieurs établissements de la région (restaurants, centre de bien-être, …)

Entrée à convenir, selon ouverture du domaine skiable

Si vous êtes à la recherche d’un nouveau défi professionnel passionnant, nous vous prions de nous transmettre votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, diplômes, certificats de travail) via Jobup ou à l’adresse Écrire un email.