PermServ
PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.
Du liebst die Berge und hast Lust die Gäste für das Chesa Rosatsch mit deinem kulinarischen Können zu begeistern? Wir suchen eine/n motivierte/n KüchenchefIn, die/der gemeinsam mit dem Team die «Alpine Food Stories» von Morgen schreiben möchte.
KüchenchefIn
Aufgaben & Herausforderungen
- Operative Leitung des gesamten Küchenbetriebes inklusive der Produktion, Fertigung und Office für die drei unterschiedlich positionierten Restaurants Uondas, Hühnerei und Heimatli
- Teamführung: Du verfügst über Leadership-Kompetenz und pflegst einen respektvollen Umgang. Du führst das 8-12 köpfige Küchenteam aktiv mit regelmässigen Qualifikationsgesprächen und Schulungen.
- Aufrechterhalten der konstant und gewohnt hohen Food-Qualität
- Trend-Scouting, in Zusammenarbeit mit unserem Food-Coach, zur Weiterentwicklung unserer Gastronomie
- Zu deinen administrativen Aufgaben gehören unter anderem eine betriebswirtschaftliche Mitarbeiterplanung, die Rekrutierung, das Einhalten der Standards bzgl. Arbeitssicherheit, Hygiene und Gesundheitsschutz, die Wareneingangskontrolle, die Warenbewirtschaftung und die monatliche Inventur.
- Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen in Zusammenarbeit mit unserem Food Coach
Qualifikationen & Kompetenzen
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie einige Jahre Führungserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef
- Du bist es gewohnt, selbständig und strukturiert zu arbeiten
- Du kannst und willst ein Team von bis zu 12 Personen wertschätzend führen und voranbringen
- Du verfügst über ein ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
- Du übernimmst gerne Verantwortung, bist belastbar und bleibst auch in hektischen Situationen ruhig und souverän
- Du beherrschst die deutsche Sprache zwingend in Wort und Schrift, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse von Vorteil
Chancen & Perspektiven
Werde Teil eines Unternehmens, in dem Werte wie Respekt, Vertrauen und gegenseitige Entwicklung gelebt werden. Individuelle Talente werden gefördert, der Mut "Neues" zu probieren und ein "out of the box" zu denken, gefordert. Du bist ein Teamplayer und ein Teambuilder, der Menschen begeistert und mitreisst? Im Chesa Rosatsch ziehen alle an einem Strang, um mit Passion, Spass und Freude das Ziel zu erreichen. Hast Du Lust mitzuwirken, zu bewegen und eine aktive Rolle einzunehmen? Ein kreatives Team, verschiedene Vergünstigungen und ein Job in Jahresanstelllung warten auf Dich. Eine Mitarbeiterunterkunft kann gemietet werden.
Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nimm Dir ein paar Minuten Zeit und bewerbe Dich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen steht Dir Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 20799