F&B Operations Manager/Duty Manager (m/w) 100%

Hotel Astoria - Design by Herzog & de Meuron

Das Hotel Astoria an bester Lage im Zentrum von Luzern und nur wenige Gehminuten vom Bahnhof, dem KKL, der Altstadt und dem Vierwaldstättersee entfernt, ist ein top modernes 4-Sterne Hotel mit 263 renovierten Zimmern sowie 5 Bankett- und Seminarräumen mit state-of-the-art Ausstattung. Das grösste und aussergewöhnlichste Hotel der Zentralschweiz verfügt zudem über 3 aufregende Restaurants mit innovativen Konzepten und Gault Millau Punkten – Ristorante La Cucina (14 Punkte), Restaurant Thai Garden (14 Punkte), Mekong Asian Bistro&Bar. Unsere Penthouse 360° Roof Top Bar ist der Nummer 1 Treffpunkt im Szeneviertel der Luzerner Neustadt. Die Herzog & De Meuron Designzimmer machen das architektonische Meisterwerk im Herzen Luzerns zu einem der attraktivsten Stadthotels der Schweiz.

Wir suchen ab 01.09.2024 oder nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Persönlichkeit als:

F&B Operations Manager/Duty Manager (m/w) 100%

• Abgeschlossene Berufslehre in der Gastronomie oder Abschluss einer Hotelfachschule
• Gewinnende, engagierte und zuverlässige Persönlichkeit
• Hands on Mentalität
• Hohe Sozial- und Kommunikationskompetenz
• Eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
• Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
• Hervorragende Deutschkenntnisse und sehr gute Englischkenntnisse

• Unterstützung des Director of F&B bei der Führung und Kontrolle der Departmente:
  • Ristorante La Cucina (14 Gault&Millau Punkte)
  • Restaurant Thai Garden (14 Gault&Millau Punkte)
  • Mekong Asian Bistro & Bar
  • Penthouse 360°Roof Top Bar
  • Coffeeshop News Bar
  • Halbpensions-Abteilung
  • Economat
  • F&B Büro
• Mitverantwortung für insgesamt 100 Mitarbeitende unter Wahrnehmung von Führungs- und Vorbildfunktion
• Einwandfreie Umsetzung der Geschäftspolitik in oben genannten Bereichen
• Stellvertretung des Director of F&B in dessen Abwesenheit
• Aktive Überwachung des Nightlifes
• Verantwortung für die Gästezufriedenheit
• Organisation, Planung & Durchführung von Banketten und Grossanlässen bis zu 500 Personen
• Mitarbeitereinsatzplanung, -koordination und -kontrolle mit Mirus 3.0
• Mitarbeit bei der Mitarbeitergewinnung,-betreuung und -trennung
• Erstellung aller Speise- und Getränkekarten in Deutsch und Englisch
• Beschwerdemanagement vor Ort

• Zentrale Lage für einen einfachen Arbeitsweg (5 Gehminuten vom Bahnhof Luzern entfernt)
• Eine Position mit Potential zum Karrieresprungbrett
• Ein professionelles und dynamisches Team
• Profitieren vom Audi Flottenrabatt
• Und viele weitere Benefits wie z.B. Vergünstigung im Europapark...