Leitung Verpflegung / Chefkoch 100% (w/m/d)
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In der Alterssiedlung Bodmer leben rund 200 Bewohnerinnen und Bewohner in acht Alters- und Pflegewohngruppen sowie in Wohnungen. Der öffentliche Restaurantbereich mit 140 Plätzen bildet einen wichtigen Teil unserer Gastronomie. Unser Handeln ist geprägt von Respekt, Wertschätzung, Vertrauen, Wirtschaftlichkeit, Partnerschaft und Verantwortung.
Ihre Passion ist das kulinarische Verwöhnen von Menschen bis ins hohe Alter?
Das ist Ihre Chance!
Leitung Verpflegung / Chefkoch 100% (w/m/d)
Ihr Wirkungsfeld bei uns
- Produktion, Innovation und Sicherstellung der Mahlzeitenzubereitung für Bewohner, Mieter, externe Gäste und Mitarbeitende
- Personaleinsatzplanung und Personalentwicklung der unterstellten Mitarbeitenden
- Budgetierung, Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Inventur und Abrechnung von Lebensmitteln
- Pflege der Stammdaten sowie Angebots- und Menu-Planung mit dem EDV-Programm OrgaCard
- Verantwortung für Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz sowie Überwachung des Qualitätsmanagements und HACCP
- Informationsaustausch Abteilungsübergreifend und im Team
- Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots und Mitorganisation von Anlässen
Was unsere Mitarbeitenden an uns schätzen
- Ein lebhafter Betrieb mit älteren Menschen, Angehörigen und den Mitarbeitenden
- Die Beteiligung an der steten Weiterentwicklung unserer Dienstleistungen
- Ab 5 Wochen Ferien und attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten
- Eine marktgerechte Entlöhnung, überdurchschnittliche Sozial- und Nebenleistungen sowie grosszügige Benefits
- Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten
Ihr Mehrwert für uns
- Sie verfügen über einen Abschluss als Koch/Köchin EFZ und mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung
- Idealerweise verfügen Sie über eine Weiterbildung als Chefkoch mit FA und/oder Koch in sozialen Institutionen oder haben die Bereitschaft, diese zu absolvieren
- Hohes Sozialbewusstsein sowie Organisationsgeschick gehören zu Ihrem Profil
Chur / CH 7000 Chur / CH-7000 Chur
