Leitung kalte Küche (100%)
Die Firma Trauffer Holzspielwaren AG, mit ihren 90 Mitarbeiter:innen, ist seit über 80 Jahren ein Familienunternehmen und beschäftigt sich hauptsächlich mit der Produktion und dem Vertrieb von Kinderspielzeug aus Holz. Seit Juni 2022 ist das Unternehmen durch die Eröffnung der Trauffer Erlebniswelt neu auch in der Gastronomie und Hotellerie tätig und ist auf über 180 Mitarbeiter:innen angewachsen.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Anforderungen
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin
• Führungserfahrung und starke Führungspersönlichkeit
• Gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse
• Hohe Eigenverantwortung und Eigeninitiative
• Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
• Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible und unternehmerisch denkende Persönlichkeit
• Team- und kontaktfähig
Aufgaben
• Verantwortung für die kalte Küche
• Mitarbeiterführung der kalten Küche
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Ausarbeitung des Food Angebots
• Vorgabe & Kontrolle über die Qualität der Speisen
• Eigenverwantwortliches Führen des zugeteilten Postens
• Fachgerechtes Vor- und Zubereiten der Speisen nach unseren vorgegebenen Standards
• Mise en place
• Kreativer Umgang mit den Lebensmitteln und Schaffung neuer Rezeptvorschläge
• Vorbereitungen für den Mittags- und Abendservice treffen
• Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP), inkl. Führen der Kontrolllisten
Das bieten wir
• Abwechslungsreiche Arbeit
• Moderne Arbeitsausstattung
• Familiäres, kompetentes und motiviertes Team
• KUHle Mitarbeiterevents
• Vergünstigungen in allen Trauffer Betrieben
• Vergünstigungen in Partnerbetrieben
• Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen
Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine Bewerbung an Leana Schild, Trauffer Holzspielwaren AG, Dorfstrasse 73, 3858 Hofstetten, per Mail an E-Mail schreiben oder online über www.trauffer.ch/jobs.
Place of work
Dorfstrasse 73
3858 Hofstetten
Contact
Schild Leana
Ressort Personal
033 952 15 05
E-Mail schreiben
Website
3858 Hofstetten b. Brienz / Hofstetten b. Brienz
