Leiter Gastronomie & Veranstaltungen (m/w/d) – mehrhtl. Tagesdienst
Für ein schönes und modernes Businesshotel, nicht weit vom Zentrum der Stadt Zürich entfernt, suchen wir nach Vereinbarung einen erfahrenen und kompetenten Leiter Gastronomie & Veranstaltungen (m/w/d) – mehrhtl. Tagesdienst.
Deine Aufgaben:
– Gesamtleitung der Gastronomie (Brasserie, Bankette & Events)
– Weiterentwicklung des gesamten F&B Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Chef de Service
– Vorausschauende Planung und Organisation von Banketten und Events dies in Zusammenarbeit mit der Leiterin Seminare und Events
– Aktive Mitarbeit bei Grossveranstaltungen
– Führung von bis zu 20 Mitarbeitenden inkl. Zwei Chef de Service und Lernenden
– Vorausschauende Einsatzplanung und Stundenkontrolle mittels Mirus Software
– Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden, inkl. Lernenden
– Kontrolle und Einhaltung aller definierter Standards
– Bei Bedarf aktive Mitarbeit in der Brasserie, Übernahme der Gastgeberrolle
Dein Profil:
– Grundausbildung in der Gastronomie mit Abschluss einer Hotelfachschule oder vergleichbarer Weiterbildung
– Führungs- und Arbeitserfahrung in einer ähnlichen Position
– Erfahrung in der Gestaltung von F&B Angeboten und deren Kalkulation
– Offen für Neues, Teamplayer
– Top Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
Du hast Interesse? Dann sende uns dein vollständiges und aussagekräftiges Bewerbungsdossier.
