Küchenchef/in
Sind Sie bereit für eine neue berufliche Herausforderung als Küchenchef/in und Mitglied der Geschäftsleitung in einem zeitgemäßen und gemütlichen Gasthaus im herrlichen Appenzellerland?
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-155410-27-DE.
Küchenchef/in
Ihre Herausforderung
- Entwicklung und Gestaltung des kulinarischen Angebots sowie Konzeption und Optimierung der Küchenabläufe.
- Verantwortlich für Bestellwesen, Überwachung der Bestände und Rentabilität des gesamten Lebensmittelsortiments.
- Durchführung von Kostenkalkulationen, Budgetplanung und Kontrolle für das Speisenangebot.
- Führung eines kleinen Küchenteams einschließlich Auszubildender mit Fokus auf effiziente und moderne Führungspraktiken.
- Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs und aktive Teilnahme am Kochprozess.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
- Schulung und Förderung der Mitarbeiter zur kontinuierlichen Weiterentwicklung.
Ihre Kompetenz
- Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Fokus auf gehobene Küche ist zwingend erforderlich.
- Abgeschlossene Kochlehre EFZ oder ein ähnlicher Abschluss, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Chefkoch.
- Besitz eines Lehrmeisterkurses für die Ausbildung von Lehrlingen wird bevorzugt.
- Als Führungspersönlichkeit sollten Sie über Teamplayer-Qualitäten sowie Eigenschaften wie Zuverlässigkeit, Loyalität, Flexibilität, Belastbarkeit und eine ausgeprägte "hands-on" Mentalität verfügen.
- Ein starkes Bewusstsein für Service und Qualität ist unerlässlich.
- Sie sollten die Fähigkeit besitzen, Mitarbeiter zu motivieren, Aufgaben zu delegieren und vernetzt zu denken.
- Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.
Ihre Perspektiven
- Der Arbeitsplatz liegt zentral im Dorf, umgeben von einer malerischen Natur und vielen Freizeitmöglichkeiten.
- Die Arbeitszeiten sind flexibel gestaltet, um verschiedene Schichten abzudecken.
- Festgelegte freie Tage (Sonntag und Montag) sowie Betriebsferien im Sommer sind fest etabliert.
- Arbeitskleidung wird gestellt und ein Wäscheservice ist vor Ort verfügbar.
- Es werden sowohl interne als auch externe Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten angeboten, um persönliches Wachstum zu fördern und eigene Ideen umzusetzen.
- Sie erwartet ein kreatives und familiäres Arbeitsumfeld in einem teamorientierten Team.
- Mitarbeiter profitieren von verschiedenen Zusatzleistungen.
Ihr Kontakt
Herr Urs Kläger, Branch Director, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-URKL-155410-27-DE.
Place of work
9100 Herisau
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