Küchenleiter:in 80 - 100% GG-230810
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Festanstellung / Kandersteg
Für ein 3*-Hotel mit gepflegter, traditioneller Schweizer Küche suchen wir eine:n
Küchenleiter:in 80 - 100% GG-230810
Ihre Aufgaben:
- Führen und entwickeln Ihres 4-köpfigen Teams
- Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes (Hugentobler-System), vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zum wechselndem Spezial-Menu, welches Sie selber kreieren
- Erstellen und entwickeln des gastronomischen Angebotes, in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
- Verantwortlich für das Bestellwesen und die Lagerbewirtschaftung
- Einhaltung des budgetierten Warenaufwandes und den Personalkosten, in Rücksprache mit dem Betriebsleiter
- Sicherstellung der HACCP-Richtlinien
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufslehre als Köchin / Koch EFZ
- Führungserfahrung als Sous Chef
- Sie arbeiten gerne im Team und haben einen respektvollen Umgang
- Ihre motivierende Art ist ansteckend
- Es bereitet ihnen Freude, Gäste mit Ihren Gerichten zu begeistern
Was erwartet Sie:
- Eine spannende Herausforderung in einem motivierten, jungen Team, wo ihre Ideen gefragt und geschätzt sind und Sie viel Verantwortung übernehmen können
- Zeitgemässes Arbeitsmodell mit einer 4-Tage-Woche
- In der Regel wird ohne Zimmerstunde gearbeitet, es kann einzelne Tage mit Zimmerstunde geben
- Unterkunft vorhanden
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.
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